Świąteczne słodkości goszczą dziś na naszym stole. Jak każdego roku tradycyjnie dla młodszych członków rodziny Snickers, a dla wielbicieli mniej słodkich wypieków - cytrynowa W-Ztka.Zainteresowanych przepisem odsyłam do cytrynowej wuzetki na CinCina, a do snikers poniżej:Snickersskładniki:2 puszki orzeszków solonych felix,1 paczka kremu do karpatki,1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego,3 jajka,3/4 szkl. mąki,3/4 szkl. cukru,płaska łyżeczka proszku do pieczenia,polewa czekoladowa.sposób przygotowania:Ubić 3 białka, gdy będą...

Continue Reading

Praca nad świątecznymi przygotowaniami wre. Ponieważ w tym roku również większość obowiązków spoczywa na mnie, a do tego mamy w domu małą i niesamowicie żywotną Lilę muszę podwoić siły. Mamy już pierogi ruskie, sałatkę warzywną, farsz do uszek, chrzan, spód do Snikersa. Strojna choinka stanęła od wczoraj w pokoju ku uciesze najmłodszej domowniczki.Zupy pozostawiłam mamie, która wyjątkowo stanęła na wysokości zadania i zakisiła...

Continue Reading

Ten przepis po prostu muszę zapisać, żeby móc do niego wracać baaaardzo często, a to dlatego, że łączy w sobie i danie obiadowe i dodatek do chleba. składniki:3/4 kg mięsa mielonego (pół na pół wołowo-wieprzowe lub drób)4 jaja1/2 szklanki bułki tartej1 duża cebula pieczarki starte na tarceolej/smalecprzyprawy*sposób przygotowania:Cebule pokroić drobno, zeszklić na 2 łyżkach tłuszczu, gorącą dodać do mięsa, wbić jedno jajo, dodać...

Continue Reading

składniki:150g pszennego makaronu, np. tagiatelleolej sezamowy300g filetów z kurczaka, pokrojone w paskiodrobina ciemnego sosu sojowego 1 łyżeczka 5 smaków1 łyżki mąki kukurydzianej2 łyżki oleju1 czerwona papryka, pokrojona w paski150g kiełków fasoli mung lub wg uznania1 cebula*2 łyżki jasnego sosu sojowego1 łyżeczka sosu chili** (opcjonalnie)pieprz do smaku (opcjonalnie)sposób przygotowania:Makaron ugotować al dente. Odcedzić, polać zimną wodą, odcedzić, po czym skropić olejem sezamowym, żeby się...

Continue Reading

składniki1 łyżka oleju2 ząbki czosnku, drobno posiekane2 suszone grzybki chińskie*225g filetów z kurczaka, pokroić w paski1 łyżeczka sherry (dry)1 łyżka jasnego sosu sojowego1 łyżeczka ciemnego sosu sojowegokilka szczypt przyprawy 5 smakówpędy bambusa, 100g lub wg uznania1 ogórek**, obrany i pokrojony wzdłuż obieraczką do ziemniakówchili, do smakusposób przygotowania:Rozgrzać wok a następnie dodać olej. Dodać czosnek i grzybki. Smażyć kilka sekund.Następnie dodać kurczaka, a kiedy...

Continue Reading

Wczoraj pierwszy raz skusiłam się na zrobienie domowego knedlika. Tak długo byłam o to proszona przez N., że w końcu się zdecydowałam i wyszło całkiem nieźle. Houskove knedliki wg Roberta Makłowiczaskładniki:30 dkg mąki2 bułki pszenne (rogaliki- choć niekoniecznie)1 szklanka mleka letniego1 dkg drożdzy świeżych1 jajkoszczypta soli5 dkg masła do smażeniasposób przygotowania:Bułki kroimy w kostkę i przesmażamy na maśle. Do odrobiny letniego mleka dodajemy...

Continue Reading

składniki:250g filetów z kurczakaświeżo mielony czarny pieprz1 małe jajko, sól1 łyżka mąki kukurydzianej2 łyżki oleju sezamowego1 mała cebula, 1 marchew1/2 strąka czerwonej papryki1/8 litra wywaru warzywnego (może być z kostki)1łyżka przecieru pomidorowego1-2 łyżki sosu sojowego2 plasterki ananasa z puszki1/2-1 łyżki octu winnego1/2 łyżeczki currykilka kropek sambal oelek (opcjonalnie)szczypiorek do dekoracjisposób przygotowania:Mięso pokroić na bardzo cienkie plasterki (ja pokroiłam w paseczki) i doprawić pieprzem...

Continue Reading

Czas mija, Lila z dnia na dzień robi się coraz większa, a jej brzuszek akceptuje coraz więcej różnych smaków w mamy mleku. Dlatego też moje codzienne menu robi się coraz smaczniejsze. Powolutku powraca do jadłospisu cebula i czosnek, a także czas od czasu jakieś smażone chińskie wariacje N. Tym razem na obiad zjadłam pyszną pieczeń wg przepisu Grzegorza Ostrowskiego, którą robiłam już wiele...

Continue Reading

Dzisiaj dotarło do mnie pierwsze zamówienie złożone na niemieckim Amazonie. Wierzcie mi lub nie, ale cieszę się z tego faktu jak dziecko :-) Dwie pierwsze książki, które wybrałam z kilkudziesięciu, które chcę kupić w dalekiej lub też niedalekiej przyszłości właśnie spoczywają obok mnie na biurku. Czas by się pochwalić, iż mój wybór padł na: "Crust & Crumb" Peter Reinhart "Exceptional Breads: Baker &...

Continue Reading

Świeże owoce, których nawet nie potrafię nazwać (poza mango), egzotyczne słodycze i zawiniątko widoczne na zdjęciu to tylko niektóre nowości kulinarne, które przybyły do nas wraz z dziadkiem Lilianki wprost z Wietnamu. Najbardziej zasmakowałam w słonecznie żółtym mango, które zawsze jest wśród tych podarunków przeze mnie wypatrywane. W życiu nie jadłam słodszego i lepszego mango. Te ze sklepu nie dorastają mu nawet do...

Continue Reading

składniki:2 piersi z kurczakasól, świeżo zmielony pieprz2 łyżki ketczupu1 łyżka miodu1 łyżka octu1-2 łyżki sosu sojowego1 łyżka sosu hoisin1/2 łyżeczki przyprawy "Pięć smaków"1 cebula1 strąk czerwonej papryki1 strąk zielonej papryki1 marchew2-3 łyżki oleju z orzechów ziemnych lub oleju roślinnego150 ml bulionu1 łyżka mąki kukurydzianejsposób przygotowania:Z ketczupu, miodu, octu, sosu sojowego i hoisin oraz przyprawy "5 smaków" przygotować marynatę. Piersi pokroić na paseczki, posolić,...

Continue Reading

Dziś kolejny obiad z cyklu "Dania z woka". Tym razem, wykonany już kilkakrotnie, przepis na pikantną rybę. W roli głównej panga (mrożona), choć można ją zastąpić innym rodzajem ryby, która w miarę możliwości zachowuje kształt przy smażeniu. składniki:300g pokrojonych w dużą kostkę filetów z ryb morskichsok z 1/2 cytrynyolej4 dymki lub mniej cebuli1 łodyga selera naciowego lub wg uznania3 namoczone grzybki chińskie np....

Continue Reading

składniki:1-2 pojedyncze piersi z kurczaka1/2 łyżki skrobii ziemniaczanejsól, świeżo zmielony pieprz1 łyżka oleju1/2 łyżeczki imbiru1-2 szczypty łagodnego curry150g kawałków ananasa z puszki1 łyżka sosu sojowego 75 ml wody1 łyżeczka soku ananasowegosposób przygotowania:Kurczaka pokroić na małe plasterki. Sól, pieprz i skrobię wymieszać. W tak przygotowanej mieszance obtoczyć mięso. W razie potrzeby dorobić mieszanki. Smażyć je prawie do miękkości przez ok. 5 min w gorącym...

Continue Reading

Ponieważ moja dieta nie jest obecnie niczym interesującym, będę zamieszczać tutaj poczynania mojego kochanego N., który praktycznie codziennie torturuje mnie aromatami dań z woka. Przepisy te w większości pochodzą z książki "Dania z woka" Marlies Sauerborn z lekką nutką modyfikacji z naszej strony. składniki:3-4 namoczone chińskie grzybki np. Mun2 piersi z kurczakasól, pieprz2 łyżki sosu sojowego1/2 łyżeczki przyprawy "5 smaków"2 łyżki sherry1 jajko1...

Continue Reading

Chciałabym poinformować wszystkich zaglądających na tego bloga, że 22 sierpnia 2008r. przyszła na świat nasza Lilianna. Całe kochane 2,9kg i 54cm :-) Narazie wracam do siebie po cc.Pozdrawiam wszystkich cieplutko! ...

Continue Reading

Przepis ten pochodzi z książeczki Marlies Sauerborn zatytułowanej "Dania z woka". To iście azjatycka propozycja na pożywny, oryginalny obiad dla 2 osób z woka. W swojej wersji nieco zubożałej niedodałam krabów, zastępując je nieco większą ilością indyka. składniki:50g marchewki150g sznycli indyczych30g gotowanej szynki4 łyżki sosu sojowego100g chińskiego makaronu jajecznego4 łyżeczki oleju2 jajka, 50g kiełków sojowycholej, 1 łyżeczka cukru1/2 łyżeczki pieprzu, 2 łyżeczki soliszczypta...

Continue Reading

Chilli chicken, czyli po prostu kurczak chili to wspaniały pomysł na orientalne danie z woka zaproponowane przez Sini. Łączy w sobie, to czego szukamy na co dzień - prostotę, szybkość wykonania i nutkę czegoś niezwykłego. Nam bardzo posmakowało, dlatego ośmielę się zamieścić tu przepis, by móc w każdej chwili do niego wrócić. składniki:350 g kurczaczej piersi1/2 łyżeczki soli1 białko2 łyżki skrobi kukurydzianej4 łyżki...

Continue Reading

Szybkie, proste i wykwintne zarazem dzięki niewielkiego dodatkowi wina. Takie jest danie zaproponowane przez Grzegorza na stronach MniamMniam.pl i niewątpliwie zapisuję je na liście swoich ulubionych ze względu na zrównoważony smak i doskonałe proporcje wina. Połączenie kurczaka i sosu na bazie wina należy do jednych z tych obiadów, które lubię zrobić dla odmiany. Często też serwuję te potrawy na bardziej uroczyste kolacje konsumowane...

Continue Reading

Przepis ten wyszperałam na MM, jednak podający go dodał, iż oryginalnie jest on autorstwa Michel'a Montignac'a. Rybka wychodzi z niego niebanalna. Najbardziej podoba mi się w tym przepisie to, że pangi nie trzeba wstępnie obsmażać, a i tak wychodzi zwarta. składniki:1 cebula1-2 ząbki czosnku4 filety z pangi3 łyżki koncentratu pomidorowego2 łyżki oliwy z oliwek1/2 łyżeczki suszonego oregano2 szczypty pieprzu2 pomidory2 łyżki soku z...

Continue Reading

Całkiem przez przypadek udało mi się dołączyć do forumowego Zielonego Tygodnia. Dzisiaj na talerzu zagościł zielony od cukinii gulasz z kurczaka po włosku zapisany przez Aganiok na stronach MM. Po kilku modyfikacjach w efekcie popełnienia przepisu otrzymaliśmy smaczny obiad :-)składniki:30 dag piersi z kurczaka2 cebule2-3 małe cukinie lub 1 duża3 łyżki oliwy3 łyżeczki oreganokilka płatków suszonego czosnkususzone chili1/2 l bulionu drobiowegosól i pieprz2...

Continue Reading

Choć zdarza mi się to ostatnio coraz rzadziej (w końcu to już końcówka 8 miesiąca), przez kilka dni dość mocno eksperymentowałam z pieguskami. Wypróbowałam przepis z Czarnej Oliwki, który okazał się niezbyt udany, przez niedokładne zdefiniowanie konsystencji ciasta. Niby wszystkie proporcje wzięłam dokładnie z przepisu, a jednak ciasteczka wyszły zbyt suche i wogóle nie rozlewały się na blasze. Sukcesem okazał się przepis Agi:składniki...

Continue Reading

Pieczone na niewielkiej głębokiej blaszce marynowane piersi z kurczaka przekładane krążkami cebuli, plastrami soczystych pomidorów i rozpływającej się mozzareli. Najważniejsza w tym wszystkim jest blacha - niewielka, jak na placek. Szkoda, że nie udało mi się zrobić zdjęcia tuż przed włożeniem do piekarnika, by pokazać jak wygląda przełożenie poszczególnych składników. składniki:3 pojedyncze filety drobiowe Oczyścić, oszuszyć, odciąć małe fileciki. Przekroić na pół tak,...

Continue Reading

W tym sezonie mam obsesję na punkcie truskawek. Dodatkowo nie tylko ja, ale także maleństwo lubi jak sobie kilka zjem, by już po chwili móc brykać z radości w brzuszku :-)Tym razem mogę podzielić się z Wami tym mało fotogenicznym, prostym daniem, o którym już kiedyś wspominałam, a któro kojarzy mi się bezgranicznie z dzieciństwem, huśtawką pod wielką gruszą u babci i pachnącym...

Continue Reading

Zawsze kojarzy mi się z dziciństwem, babcią i latem. Dlatego należy do moich ulubionych ciast i aż wstyd się przyznać, że dopiero tego roku zrobiłam go własnoręcznie pierwszy raz. Uwielbiam w nim lekkość kremu, który może wydawać się lekko grudkowaty, ale wcale taki nie jest - rozpływa się w ustach. Uwielbiam też zatopione w nim ogromne, słodkie, polskie truskawki dopieszczone słońcem. Mniam! Na...

Continue Reading

To wspaniałe danie robiliśmy podczas przeprowadzki. Nie miałam wtedy czasu na wrzucenie tutaj tego wspaniałego przepisu i podzielenie się równie smacznymi wrażeniami wizualnymi w postaci zdjęcia :-) Dlatego nadrabiam zaległości i dzisiaj, po kilku tygodniach zamieszczam efekt moich pierwszych zmagań z ciastem francuskim i kurczakiem w jednym. W moim wykonaniu pocięłam kurczaka w kostkę i wcześniej ją trochę podsmażyłam, bojąc się, że nasz...

Continue Reading

Przepis zaczerpnięty z obiadowego pomysłu Małej Mi, która ostatnio inspiruje mnie swoimi kulinarnymi propozycjami za co jestem jej wdzięczna. składniki:filety z kurczakagrzyby suszone - 2-3 szt.pieczarki - 4-6 szt., pokrojone w kostkęcebulasos sojowo-grzybowyolejmasłosól, pieprz, pieprz ziołowy, papryka ostra, czosnekser żółtyśmietana (opcjonalnie)sposób przygotowania:Pierś kurczaka pokroić w niedużą kostkę i zamarynować w oleju z sosem sojowym lub (wskazane!) sojowo-grzybowym. - ok 15 min.Grzyby suszone -...

Continue Reading

Trudno opanować te wszystkie ochy i achy na myśl o cieście, któro jest już historią. Przepis ten pochodzi z internetu i jak w przypadku większości z nich trudno jest doszukiwać się jednego prawowitego autora. Niemniej jednak zamieszczam go tutaj dla dobra całej pichcącej w kuchniach całego naszego kraju jak i zagranicą społeczności :-) Niewątpliwie jest to ciasto o wyważonym w swojej słodkości smaku....

Continue Reading

Szybkie i - jak zapewnia Mała Mi - pyszne danie na codzienny obiad. Sądziłam, że kurczak już nigdy mnie nie zaskoczy, a tym bardziej przepis, do którego używa się pół szklanki ketczupu. "O zgrozo!" - myślę wtedy, ale z czystym sercem polecam tę wersję. marynata do kurczaka2 łyżki oleju2 łyżki sosu sojowego1 łyżeczka papryki słodkiej1 łyżeczka majeranku1 / 2 łyżeczki pieprzy ziołowegoszczypta bazyliiszczypta...

Continue Reading

Inaczej pizzerki, czyli małe bułeczki o smaku pizzy z farszem kolorowym, doskonale nadające się na przekąskę lub drugie śniadanie. ciasto:2,5 szklanki mąki,1 szklanka wody,płaska łyżeczka soli,łyżka ziół prowansalskich,łyżka czerwonej słodkiej papryki,2 łyżki oliwy z oliwek,2 płaskie łyżeczki drożdży instantfarsz:czerwona papryka, średniej wielkościspora cebula,łyżka oleju,3 duże pieczarki,ok.150g ulubionej wędliny,50-100g startego żółtego sera, łyżka ziół prowansalskich,5-6 łyżek ketchupu lub koncenratu pomidorowego,sól i pieprzsposób przygotowaniaDrożdże wymieszać...

Continue Reading

Super alternetywa dla przebojowych Małgosimowych paluchów z kurczaka. składnikiok. 50-60 dag filetów z kurczaka2 łyżki oliwy z oliwek4 ząbki czosnku, wyciśnięty lub posiekanytroszkę pieprzusól do smakuMięso pokroić w kawałki i zamarynować w powyższych składnikach przez 1h w lodówce.Miseczka 1:ok. 1 szklanka dobrej tartej bulkitroszkę pieprzu kajeńskiegochlapka olejuOleju tyle, żeby po wymieszaniu panierka wyglądała jak wilgotny piasek. Miseczka 2:jajko + mlekoPiekarnik rozgrzać do 220...

Continue Reading

Swoją pierwszą fasolkę po bretońsku lekko rozgotowałam. Od tamtego momentu wiem jak ważny jest podział całkowitego czasu gotowania, żeby fasola była idealna. Dziś już to wiem. składniki:1/2 kg fasoli "Jaś"20-30 dag boczku wędzonego1 laska kiełbasy lub wg uznania1-2 słoiczki dobrego przecieru pomidorowego1-2 średnie cebulepieprz, sól lub Vegeta, majeranek, maggi2 liście laurowekilka ziaren ziela angielskiegosposób przygotowania:Fasolę namaczamy dzień wcześniej, wodę wylewamy i zalewamy wrzątkiem....

Continue Reading

Pracochłonna, zajmująca wersja lazanii Grzegorza dzisiaj zagościła na naszym stole. Niedziela to dla mnie czas odpoczynku, który zwykle spożytkuję na czasochłonne przepisy. Tym razem na lasagne czyli lazanię z polska mięsną i bardzo smaczną (wg tytułu przepisu).Z podanych proporcji wychodzi baaaardzo duża porcja. Mimo, że zrobiłam z 500g mięsa indyczego, to i tak musiałam zrezygnować z części sosu zalecanego w przepisie, gdyż w...

Continue Reading

Odkąd jestem uzależniona od batoników Corny chodzi za mną pokusa wykonania takowych własnoręcznie. Szczerze mówiąc, to nie wierzę, że kiedyś uda mi się zbliżyć do tego kupnego ideału, ale wierzę, że tylko próby pozwolą mi znaleźć domowy substytut. Tym razem wypróbowałam przepis z Wielkiego Żarcia na bananowe ciacha bakaliowo-owsiane. Moja wariacja składała się z: składniki:2 spore dojrzałe bananygruba, pachnące płatki owsiane, tyle żeby...

Continue Reading

To danie robiłam już jakiś czas temu, jednak nie miałam jeszcze czasu, aby zamieścić tu o nim notatkę. A jakżebym mogła pominąć coś tak pysznego! Roladki smakują wyśmienicie z młodymi ziemniaczkami w połączeniu ze świeżym koperkiem i odrobiną masła. No, po prostu cud, miód :-) Są okropnie uzależniające smakowo i zapewne nie raz, nie dwa, ale wiele razy zrobię je na obiad.Wykonane ściśle...

Continue Reading

Sałatka z pora, czy jak kto woli po prostu sałatka z warzywami - jedna z wielu wariacji na ich temat. Doskonała solo, ale pasuje także do niektórych dań obiadowych. Pyszna, mniamuśna... Więcej nie powiem, bo moja miłość do pora jest wielka ;-) składniki1 por, mały1/2 pęczka rzodkiewek1/3 puszki kukurydzy2-3 jajka10-15 dag żółtego seramajonez + śmietanasól, pieprzsposób przygotowaniaPora oczyścić, umyć, pokroić w pół plasterki...

Continue Reading

To bardzo proste, w miarę szybkie, eleganckie danie. Wielkość kotletów drobiowych można modyfikować, pamietając jednak o skróceniu czasu duszenia w niektórychm omentach. Jest to godny polecenia sposób na niebanalny, kojarzący się z latem obiad. składniki:½ szklanki mąki3 pojedyncze filety z kurczakaSól i pieprz1 łyżka masła2-3 łyżki oleju½ szklanki wytrawnego białego wina½ szklanki bulionu drobiowego1 łyżka musztardy Dijon lub innej ostrej1 mała cukinia, pokrojona...

Continue Reading

To pierwszy chleb, którego nie miałam nawet okazji skosztować. Został zjedzony przez pozostałych domowników i trudno jest mi tu cokolwiek napisać o jego walorach smakowych. Niemniej jednak sądzę, że musiał im smakować. Przepis orginalnie znalazłam na stronie Petry z resztą jak wiele innych wspaniałych przepisów na chleb. składniki:450 g mąki typu 550110 g mąki pszennej razowej350 ml wody20 g drożdży świeżych lub odpowiednio...

Continue Reading

Czy jak kto woli w spolszczonej wersji tortila. Jest to w tym przypadku rodzaj płaskiego, okrągłego placka o średnicy od 6 do 30 cm, z masy lub mąki kukurydzianej albo pszennej, stosowanego jako pieczywo i baza do innych potraw. Charakterystycznego dla kuchni meksykańskiej. Jednak u nas w domu zwykle nazwą tą określa się całe danie, czyli placek zwinięty z warzywami, serem, sosem i...

Continue Reading

Inaczej sernikobrownies z malinami to wspaniałe połączenie kuszących smaków :-) Moje Kochanie pokochało dzięki temu serniki, a w ogólnej klasyfikacji ciast wśród odmowników, to zajęło pierwsze miejsce ex aequo z snikersem. Oryginalny przepis pochodzi z tej strony.składniki:200 g gorzkiej czekolady 200 g masła 400 g cukru pudru (to wbrew pozorom wcale nie za dużo) 5 jajek 110 g mąki 400 g sera kremowego...

Continue Reading

To jeden z moich faworytów, jeśli chodzi o chleby. Tym samym będzie to chyba pierwsza chlebowa powtórka na tym blogu, o której tu wspomnę. Wiele chlebów już wypróbowałam, ale do żadnego nie mam tak wielkiego zaufania jak do mlecznego Agusi. Jest po prostu fantastyczny, a za każdym następnym razem i nabieraniem wprawy wychodzi coraz to piękniejszy.Dlatego też wybrałam go na święta. Po pierwsze...

Continue Reading

Niestety nie pokażę w tej chwili zdjęcia tej potrawy, gdyż pech chciał, że przy fotografowaniu mlecznego chleba rozładowały mi się akumulatory. W związku z czym zdjęcie będzie następnym razem, a jestem pewna, że nastąpi on już wkrótce :-)składniki:ok. 0,5kg filetów z ryby, takiej bardziej zwartej np. dorsz1 papryka, preferowana zielona2 pomidory, pocięte na ósemki1 mała cebula, pocięta w piórka5-10 cm pora, biała część,...

Continue Reading

Ta potrawa mimo swoich azjatyckich korzeni ma wg mnie zdecydowanie inny, oryginalny, subtelny, orientalny smak. Na pierwszy rzut oka składniki sosu mogą dziwić i wprawiać w zakłopotanie nawet najbardziej odważnych eksperymentatorów w kuchni. Niemniej jednak z ręką na sercu i żołądku polecam tą wyjątkową potrawę. Dla niepewnych proponuję zmniejszyć porcję o połowę, gdyż z podanych proporcji wychodzi obiad na 3-4 osoby. składniki:2-3 pojedyncze...

Continue Reading

To z pewnością kolejna wiosenna propozycja obiadowa. Bogata w charakterystyczną wiosenną zieloność za sprawą sałaty masłowej oraz ukrytego wewnątrz szpinaku - i tu podkreślam ŚWIEŻEGO! Mój N. uparł się pewnego dnia po zdegustowaniu cannelloni z farszem szpinakowym zapiekanym bodajże z beszamelem (autorstwa Pascala), że nigdy, ale to przenigdy w życiu nie spróbuje już więcej szpinaku. Tymczasem ja ciągle staram się przekonać go do...

Continue Reading

Zaglądające zza chmur słońce coraz bardziej napawa mnie optymizmem także w kuchni. Dlatego coraz częściej poszukuję nowych, smacznych, aromatycznych i lekkich propozycji na codzienny obiad. Jednym z takich przepisów, sugerującym wręcz cały zestaw obiadowy, była Grzegorzowa receptura na chrupiące piersi kurczaka mocno ziołowe podane z pieczonymi ziemniakami i sałatką z pomidorów oraz cebuli. Pieczone ziemniakiziemniakimasłosólZiemniaki obrać lub dobrze wyszorować. Piec w piekarniku rozgrzanym...

Continue Reading

Wiele chlebów nosi nazwę francuski, wiejski, również wiele z nich jest na bazie drożdży. Te właśnie chlebki charakteryzuje kształt - pękatego, rustykalnego, okrągłego bochenka oraz zbliżony sposób przygotowania ciasta. Autorka tego przepisu Marcy Goldman pisze o nim krótko: "Jeśli zamierzasz upiec jeden chleb w swoim życiu, wybierz ten"Mieści się w tych słowach cała prawda o tym chlebku, wyrażona chyba w najkrótszy - z...

Continue Reading

składniki:1/2 kg filetów z kurczaka1-2 łyżki oleju 1 średnia cebula, pokrojona w piórka 1 mały ząbek czosnku, zmiażdżony 1/2 małej papryczki chili, drobno posiekana1-1 1/2 łyżka świeżego imbiru, drobno posiekanego 1 - 1 1/2 łyżeczki trawy cytrynowej, posiekanej*2/3 łyżki łagodnej pasty curry 1 1/2 łyżeczki brązowego cukru 130 ml mleka kokosowego 1/4 szklanki bulionu drobiowego* zastąpiłam ją otartą skórką z cytryny i odrobiną...

Continue Reading

To ten rodzaj pieczywa, który uwielbiam odkąd tylko go poznałam. Z reguły przygotowywałam je z przpeisu Grzegorza, który jednak nie dawał porządanych efektów. Chlebki były płaskie, ale na tyle puszyste, że dawało się je przekroić wprawną ręką. Poza tym ich bladość nie była zachęcająca i bardziej przypominały te kupne, mrożone. Wczoraj zrobiłam odstępstwo i odkopałam na MM przepis bajaderki, bardzo zbliżony swoimi proporcjami...

Continue Reading

W zasadzie nie wiem, co napisać. Brakuje mi weny do kulinarnych zwierzeń, za to nie brakuje zapału do próbowania nowych przepisów. Dlatego też o "grahamkach wg przepisu Dziuni będzie krótko i na temat. Pierwszą różnicę stanowi fakt, że użyłam otręby orkiszowe. Grahamki wyszły dokładnie takie jak oczekiwałam. Mięciutkie, z cienką chrupiącą tuż po pieczeniu skórką, z odpowiedni wilgotnym miąższem. Zmodyfikowałam oczywiście ilość drożdży,...

Continue Reading

Brak jakiegokolwiek mięska i wielu składników, a także wieczorne lenistwo przyczyniły się do wypróbowania tego przepisu. Na szczęście okazał się on pyszną alternatywą dla codziennych, znanych nam dobrze obiadów. Sama nie mam nigdy nic przeciwko eksperymentom w kuchni - nawet tym obiadowym, jednak często trudno jest mi przekonać pozostałych do tego, że nowe, bezmięsne też może być dobre :-) składniki:120g (2/3 szklanki) czerwonej...

Continue Reading