Zaglądające zza chmur słońce coraz bardziej napawa mnie optymizmem także w kuchni. Dlatego coraz częściej poszukuję nowych, smacznych, aromatycznych i lekkich propozycji na codzienny obiad. Jednym z takich przepisów, sugerującym wręcz cały zestaw obiadowy, była Grzegorzowa receptura na chrupiące piersi kurczaka mocno ziołowe podane z pieczonymi ziemniakami i sałatką z pomidorów oraz cebuli.

Pieczone ziemniaki
ziemniaki
masło
sól

Ziemniaki obrać lub dobrze wyszorować. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stp. C przez około 1h.

Sałatka z pomidorów i cebuli
2 pomidory
1 cebula
1-2 jajka, ugotowane na twardo
majonez
śmietana
sól i pieprz

Pomiodory, cebulę i jajka pokrajać w kostkę. Wymieszać z majonezem oraz śmietaną (proporcje pół na pół lub trochę mniej majonezu). Doprawić.