Dzięki temu przepisowi pokochaliśmy koper woski, czyli fenkuł. Jest to roślina smaczna i zdrowa coraz częściej łatwo ją dostać w dużych hipermarketach. Przepis jest niezwykle prosty i stosunkowo szybki jak na danie wyłącznie pieczone.   Tak przygotowane danie nie wygląda nazbyt atrakcyjnie, ale rekompensuje nam smakiem i swoją prostotą. Najlepiej smakuje podane z chrupiącą zieloną sałatą i kieliszkiem dobrego wina. ...

Continue Reading

Idealny do smażonych ryb i owoców morza. Najlepiej smakuje kilka godzin po przyrządzeniu, gdy smaki się przegryzą. 1 porcja = ok. 1 szklanka sosu składniki: 1 szklanka majonezu lub w wersji light jogurtu greckiego 1 łyżka sweet pickle relish, lub więcej wg uznania 1 czubata łyżka bardzo drobno posiekanej cebulki 2 łyżki soku z cytryny (opcjonalnie) sól i pieprz, do smaku sposób przygotowania:...

Continue Reading

Inspiracją do połączenia w zasadzie dwóch różnych dań były dwa przepisy na wegańskie lasagne z książki Happy Herbivore. Aby danie było bogate w warzywa postanowiłam poszukać nieco bardziej bogatego w składniki sosu marinara. Prawdopodobnie wiele osób mogłoby go skrytykować za wymyślność, ale właśnie ona bardzo mi się podoba i... smakuje. składniki - sos marinara: 3 łyżki oliwy z oliwek extra virgin 6 ząbków...

Continue Reading

Czy jak kto woli w spolszczonej wersji tortila. Jest to w tym przypadku rodzaj płaskiego, okrągłego placka o średnicy od 6 do 30 cm, z masy lub mąki kukurydzianej albo pszennej, stosowanego jako pieczywo i baza do innych potraw. Charakterystycznego dla kuchni meksykańskiej. Jednak u nas w domu zwykle nazwą tą określa się całe danie, czyli placek zwinięty z warzywami, serem, sosem i...

Continue Reading

Niestety nie pokażę w tej chwili zdjęcia tej potrawy, gdyż pech chciał, że przy fotografowaniu mlecznego chleba rozładowały mi się akumulatory. W związku z czym zdjęcie będzie następnym razem, a jestem pewna, że nastąpi on już wkrótce :-)składniki:ok. 0,5kg filetów z ryby, takiej bardziej zwartej np. dorsz1 papryka, preferowana zielona2 pomidory, pocięte na ósemki1 mała cebula, pocięta w piórka5-10 cm pora, biała część,...

Continue Reading

składniki:4 szalotki, cienko pokrojone w plasterki6-10 plastrów bekonu (lub wędzonki)4 pojedyncze filety z kurczaka pieprz cytrynowy (lub zwykły z odrobiną startej skórki z cytryny)6 łyżek startego parmezanu1 łyżka oliwysos:1 ząbek czosnku, zgnieciony1/3 szklanki wytrawnego białego wina2 łyżki masła 1 1/2 łyżki mąki1 1/4 szklanki bulionu1/4 szklanki śmietanysposób przygotowania:1. Jeśli używamy bekonu należy go przedtem podsmażyć na patelni aż będzie brązowy, ale wciąż elastyczny...

Continue Reading

Niestety zawiedzeni będą dziś ci, którzy zaglądają tu głównie ze względu na zdjęcia. Otóż dzisiejszy obiad znikną w tak ekspresowym tempie, że nie zdąrzyłam zrobić zdjęcia. A to wszystko za sprawą tortilli i proszę nie myśleć teraz o zapiekanych z różnościami ziemniaczkach z dodatkami, które często tak są nazywane. Tym razem chodzi o naleśnikowate placki, w które zawijamy mięsko, sosik i warzywa, dając...

Continue Reading

Przepis ten już drugi raz gości na naszym stole. Tym razem z sosem paprykowym, który idelanie nadaje się także do samego ryżu. Takie fileciki to jedno z tych dań, które określam mianem pychot, choć nie jest zbyt malokaloryczne, ale tę pół szklanki oliwy w zupełności wybaczam.składniki:2-4 pojedyncze piersi z kurczakasól, pieprz cytrynowytymianekoreganopapryka słodka mielonaszczypta chilimąka do obtaczaniakilkanaście plasterków dobrej wędzonkisos:1 papryka czerwona1 papryka...

Continue Reading

Dziś zakąską przed właściwym obiadem były pancakesy pomimo, iż N. chciał zrobić ich tyle, aby mogły stać się obiadem. Placuszki te nie często goszczą na naszym stole, gdyż sama preferuję trochę inne formy deserów. Mimo wszystko moi panowie często upominają się o to małe danie. Tym razem w wersji z czekoladowym syropem bajaderki. Dziś zakąską przed właściwym obiadem były pancakesy pomimo, iż N....

Continue Reading

Terrine z soli (chodzi o taki typ ryby, a nie sól) zagościło dzisiaj w towarzystwie sosu pomidorowego, również wg książki KA - The ultimate mixer cookbook. Sosik pysznie nadający się do makaronu i pizzy, a robi się go banalnie, bo potrzebujemy: 1kg pomidorów - bez skórki (lub odpowiednio z puszki), 1 cebulę, 1 łodygę selera naciowego, 1 marchew. Wszystko oprócz pomidorów szklimy na...

Continue Reading