Długo szukałam sposobu na wykorzystanie nadmiaru winogron z ogrodu sąsiada. Co roku jest tego tyle, że mimo chęci zjedzenia wszystkiego i braku czasu na to, żeby w jakikolwiek sposób to przetwarzać, ciągle pozostają ogromne ilości. Zwykle je rozdajemy komu tylko się da lub po prostu nie przyjmujemy "nowych dostaw" z sąsiedztwa :-) Szukając przepisu na ciast z winogronami trafiałam zwykle na torty z...

Continue Reading

Trochę zabawnie i na wesoło ciasto red velvet w formie babeczek przybrane włoską bezą i walentynkowym zestawem Wilton'a. Wesoło i kolorowo! składniki: 1 1/4 szklanki (125 gramów) przesianej mąki 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki soli 1 łyżki (10 gramów) ciemnego kakao w proszku 1/4 szklanki (57 g) masła, w temperaturze pokojowej 3/4 szklanki (150 gramów) cukru pudru 1 duże jajko 1/2...

Continue Reading

Ubiegły tydzień upłyną nam pod znakiem superfood. Temat na czasie, wałkowany niemal wszędzie. My z uwagi na dietę N. i bez względu na panującą modę staramy przemycać w codziennej diecie składniki bogate w antyoksydanty, jak najmniej przetworzone i najbardziej świeże. O samej diecie trzustkowej, swoich obserwacjach po 2 latach i lekturze nowych publikacji napiszę w całkiem osobnym poście.  Tymczasem prezentuję Wam doskonały pomysł...

Continue Reading

Gwiazda zeszłorocznych Świąt Bożego Narodzenia. Zadebiutował dzięki zakupionej przeze mnie wcześniej świeżej, soczystej żurawinie. Co prawda miałam z niej zrobić micemeat, ale w ostatniej chwili zmieniłam zdanie.  Długo szukałam odpowiedniego pomysłu. W końcu wytypowałam kilku faworytów i wybrałam ten przepis. Lekki, cudownie kremowy, doskonale zrównoważona słodycz Oreo i masy serowej z cierpkością musu, miękkość ze sprężystością i jędrnością żurawin. Jednym słowem to, co...

Continue Reading

Niebiańskie połączenie otulającego ciepła i słodkiego zimna w sam raz na szaro-bure, ponure dni i takie, w które dopada nas chandra. Cudowny deser na spotkanie w gronie rodziny i przyjaciół. Po prostu poezja oczywiście autorstwa Jamie'go Oliver'a!  składniki: 18 dojrzałych śliwek lub innych nektarynek lub moreli, przepołowione i wypestkowane 1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu 2 czubate łyżki cukru pudru 1 pomarańcza 1...

Continue Reading

Tęsknicie za latem? Patrząc na moje grządki powolutku zaczynam za nim tęsknić. Niemniej jednak z tym niebiańskim deserem rozłąka będzie mniej bolesna. Tym bardziej, że maliny można śmiało kupić niemal cały sezon. Oczywiście nie są tak smaczne, jak te skąpane w promieniach letniego słońca wprost z przydomowego ogródka, ale z pewnością odgonią jesienną i zimową nostalgię i melancholię. Błyskawiczny (bo przygotowanie jego zajmuje...

Continue Reading

Pierwsze próba ciastek na patyku, czyli popularnych cake pops była dla mnie nie lada wyzwaniem. Setki pomysłów - łatwiejszych i trudniejszy. Mnóstwo kształtów i sposobów dekoracji. Po przeglądnięciu wielu przepisów w sieci, a także szukając informacji u źródła, czyli u znanej Bakerelli, która jako pierwsza przygotowała tego typu słodkości miałam mętlik w głowie. Zaopatrzona w niezbędne rzeczy postanowiłam przystąpić do dzieła! Wybrałam cake...

Continue Reading

Dawno, dawno temu kiedy to w Tchibo pojawiła się w ofercie on-line pierwsza maszyna do lodów postanowiłam ją mieć. Niestety, a może na szczęście wszystkie zostały szybko wykupione, więc odkupiłam jedną na Allegro od niezadowolonej z zakupu nabywczyni. Nie wiem, jak mi to umknęło, że nigdy nie napisałam o tym przy okazji na blogu. Maszynka po przeprowadzce cierpliwie czekała na swój ponowny debiut...

Continue Reading

Pierwszym zaskoczeniem przy okazji tego postu jest zmiana wyglądu bloga. Po 9 miesiącach wytężonej opieki nad małą L. zamieniam się powolutku w skrzyżowanie sowy i wampira toteż mam możliwości nieprzerwanego grzebania przy laptopie nocą :-) A tak całkiem poważnie postanowiłam, iż nadszedł czas na dokonanie zmian i pożegnanie starego wyglądu bloga, który jakby nie patrzeć towarzyszył mi od ponad 7 lat(!). To chyba...

Continue Reading

Dawno, dawno temu... W dzień pewnej 30-tki... eee... kolejnej 18-stki mojego męża. Taki oto tort bezowy z mojewypieki.com po kilku małych potknięciach powitał wszystkich goszczących ;-) składniki na 4 bezowe blaty: 6 dużych białek 300g drobnego cukru 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej składniki na sos rabarbarowo - truskawkowy: 400 g rabarbaru 250 g truskawek  4 łyżki cukru...

Continue Reading

Bez cukru, oczywiście tego sztucznego i nienaturalnego zagościły do nas w porze kolacji. I chociaż są bardziej śniadaniowym daniem nie mogłam się oprzeć pokusie wypróbowania ich z przyniesionymi przez sąsiada truskawkami. Syrop klonowy i świeżo zerwane z krzaczka, czerwone, soczyste truskawki to cudowne połączenie. Placki są niebiańsko lekkie i smaczne pod warunkiem, że niezapomnicie o polaniu ich syropem klonowym (koniecznie z sercem obficie!)....

Continue Reading

Ubiegły tydzień upłyną pod znakiem szybkiej nauki podstaw cukiernictwa, a wszystko to za sprawą 5 urodzin małej L. Młoda i jej największe życzenie wypatrzone na YT - tęczowy tort z jednorożcem szybko stały się przedmiotem moich ostatnich działań w kuchni, a ponieważ nigdy wcześniej nie robiłam ciasta z barwnikami, a tym bardziej nie lepiłam cudów z masy cukrowej było to dla mnie ogromnym...

Continue Reading