Szybko i pysznie. Ten przepis to prawdziwa bomba smaku! Trafiłam na niego całkiem przypadkiem, gdy szukałam kryzysowego rozwiązania na szybki obiad ze składników dostępnych w lodówce. Też tak macie? Orientalny, wyrazisty smak sosu oraz kurczak z brokułem w roli głównej. To musi być pyszne i jest! składniki: 2 łyżki oliwy z oliwek 2 duże filety z kurczaka (ok. 400-500g), pokrojony w niedużą kostkę...

Continue Reading

Proste, a zarazem klasyczne danie, w którym najbardziej lubię to, że proporcje nie są tak istotne. Ciągle jeszcze uczę się dobierać przepisy do tego urządzenia. Jak dotąd niestety nie przepadam za dodaniem do dania z wolnowaru surowej cebuli. Po wielu godzinach duszenia mam wrażenie, że całość dominuje charakterystyczny posmak tego warzywa. Dlatego, jeśli jest obecna w przepisie przed jej wrzuceniem do pozostały składników...

Continue Reading

Rozpływający się w ustach filet z kurczaka, podany na pieczonych ziemniakach z orzeźwiającym sosem jogurtowym i świeżym szczypiorkiem. Proste i pyszne danie nawet dla największych niejadków. Koniecznie z wolnowaru, który zapewni długi czas duszenia w niskiej temperaturze. Dzięki temu filety niemal same rozpadną się na pyszne kąski. Pewne jest to, że takie mięciutkie mięsko jest uwielbiane przez najmłodszych. składniki 3 pojedyncze filety z...

Continue Reading

...czyli wszystko na parze w mgnieniu oka według Jamiego. Możecie wierzyć albo i nie, że tak przygotowany obiad jest po prostu pyszny!  Podany w koszyku bambusowym sprawia też wyjątkowe wrażenie. Dotychczas brakowało mi do tego przepisu jedynie koszyka do gotowania na parze. Swój pierwszy bambusowy koszyk do gotowania na parze kupiłam w angielskiej Asdzie. Niestety z czasem rozsechł się, a plecionka, która scalała...

Continue Reading

Tym razem kaszy gryczanej się upiekło :) Dosłownie i w przenośni, ponieważ nigdy nie lubiłam jej smaku postanowiłam dać jej szansę razem z przepisem Karola Okrasy stworzonym dla Kuchni Lidla. I? I się udało :) Pracy jest masę, ale warto. Porcję można spokojnie zmniejszyć. Sama użyłam tylko 500g mięsa mielonego z indyka, ale z pewnością następnym razem śmiało zmnijeszyłabym także pozostałe ilości składników....

Continue Reading

Dzięki temu przepisowi pokochaliśmy koper woski, czyli fenkuł. Jest to roślina smaczna i zdrowa coraz częściej łatwo ją dostać w dużych hipermarketach. Przepis jest niezwykle prosty i stosunkowo szybki jak na danie wyłącznie pieczone.   Tak przygotowane danie nie wygląda nazbyt atrakcyjnie, ale rekompensuje nam smakiem i swoją prostotą. Najlepiej smakuje podane z chrupiącą zieloną sałatą i kieliszkiem dobrego wina. ...

Continue Reading

To zimowa propozycja z bardzo przyjemnie napisanej książki Sophie Dahl zatytułowanej "Apetyczna Panna Dahl", która łączy w sobie elementy klasycznej książki kucharskiej czyli przepisy poprzeplatane anegdotami i historiami z życia autorki. I tak oto stajemy się świadkami jej życiowych podróży i przygód. Jedziemy z Sophie do Nowego Jorku, gdzie mimo nieodpowiedniej wagi i kształtów chciała zostać modelką bynajmniej nie w kategorii plus size....

Continue Reading

...czyli obiad w 15 minut Jamie'go. W naszej kuchni przyrządzenie go zajęło nieco więcej z racji tego, że nie dysponuję ryżem, który gotuje się w 10 minut. Zamiast tego przygotowałam ryż w parowarze, który sam zajmuje się jego gotowaniem przez około 30-35 minut. Obiad jest prosty, smaczny i szybki, a do tego bogaty w zdrowe zieloności. Wersje Jamie'go niestety musiałam zmodyfikować ze względu...

Continue Reading

Piersi z kurczaka pocięte w cienki, długie kawałki otoczone słodko-orientalnym sosem o aromacie świeżych pomarańczy. Najlepiej smakuje z woka, ale można go przygotować także w dużej patelni. Szybki i mniamuśny! składniki: 1/3 szklanki ciepłej wody 1/4 szklanki brązowego cukru 2 łyżki soku pomarańczowego, wyciśniętego z pomarańczy 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki keczupu 1 łyżka octu winnego 4 ząbki czosnku, rozgniecione 1/2 łyżeczki...

Continue Reading

Kurczak ten był świątecznym daniem głównym w dzień Bożego Narodzenia. Pyszny, soczysty i aromatyczny - to trzy najlepiej opisujące go przymiotniki. Dzięki dodatkom nie nudzi się, choć jest tak klasyczny. składniki: 1 kurczak o wadze 2 kg do natarcia: sól i świeżo zmielony pieprz 1 łyżeczka suszonego estragonu 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku wędzonej lub słodkiej 30 g roztopionego masła do nadzienia:...

Continue Reading

Te burgery to jeden z kulinarnych grzeszków mojego trzustkowca. Zadowolą tych, którzy stronią od fast foodów i tłustych dań. Mięso do burgerów przygotowuję tak, aby wiedzieć ile zawiera tłuszczu, a samo przygotowanie kotletów polega na grillowaniu ich bez dodatku tłuszczu. Kotletów nie można przypalić! Najlepiej grillować je tak, żeby na wierzchu powstała estetyczna faktura rumianych kresek. Poniżej efekt zamknięty w świeżutkiej kajzerce. Czyż...

Continue Reading

Danie pyszne, soczyste i zabierające niewiele czasu na etapie przygotowania. Co tu więcej mówić! Cierpliwym dostarczy po kilku godzinach pieczenia niewiarygodnych wrażeń smakowych :-) składniki: 4 kurze nogi lub wg uznania udka bez kości 2 duże garście pomidorków koktajlowych pokrojonych na pół główka czosnku posiekana papryczka chilli (opcjonalnie) duży pęczek świeżej bazylii sól, pieprz oliwa z oliwek przyprawy do natarcia mięsa sposób przygotowania:...

Continue Reading