Dziś burasek vel Klusek jedzie do nowego domu. Z tego powodu nie będzie dzisiaj żadnej kulinarnej notatki, ponieważ obiad zjemy u znajomych, do których Buraska wieziemy. Podróż na pewno będzie trudno, bo to aż 3 godziny drogi do Lublina i nie wiem jak kotek ją zniesie. Mam jednak nadzieję, że nie będzie nam sprawiał większych problemów przez które podróż może się znacznie przedłużyć....

Continue Reading

Dawno nie pisałam o chlebach. Po tym, jak wyjechałam do Niemiec mój zakwas postanowił pożegnać się z tym światem i... spleśniał ;-) Dlatego też - z nadzieją na posiadanie większej ilości wolnego czasu w najbliższej (wakacyjnej) przyszłości - nastawiłam nowy wg receptury Mirabelki. Po 24h daje już pierwsze znaki życia. Bąbluje nieco bardziej niż zwykle z czego jestem niezmiernie zadowolona, a przyczyn tego...

Continue Reading

To już 101 wpis na tej stronie. Niesamowicie szybko jak dla mnie, ale do rzeczy... Dziś nareszcie udało mi się przygotować pizzę na grubym cieście - New York style. Moje Kochanie skwitowało ją krótko: "pyszne", a to już duuużo znaczy :-) Ja również się zgodzę, bo jak nigdy dotąd, tym razem nie straciłam apetytu na coś co sama przygotowuję. Wręcz przeciwnie, zapach nie...

Continue Reading

Kocie ogłoszenie do Wszystkich z okolic Rzeszowa i LublinaPo drugie Agusiowa zupa ze szparagów. Wspaniałe odkrycie i ratunek dla szparagów, które z braku czasu zwiędły w lodówce. Szkoda tylko, że zjadłam zaledwie kilka łyżek. Mimo wszystko uważam, że to najlepsza szparagowa potrawa jaką dotychczas jadłam.I po trzecie coś bardzo proste, co pamiętam z dzieciństwa. Co jakiś czas zastępowało to rybę lub pierogi w...

Continue Reading

Ufff... Sesyjne napięcie troszeczkę ustąpiło, więc nadrabiam zaległości. Od ostatniego wpisu zdarzyło nam się powtórzyć pancakesy (w odmienionej wersji z maślanką wg mnie o wiele lepsze). Bardziej puszyste, neutralnie słodkie, po prostu lepsze.     W trakcie przygotowania na mojej małej starej i przypalonej już dość dobrze patelence oraz w wersji finalnej. ...

Continue Reading

Kocie ogłoszenie do Wszystkich z okolic Rzeszowa i LublinaGdyby zapach dało się sfotografować z pewnością byłoby to wspaniałe zdjęcie. Niesamowicie aromatyczne i orientalne danie. Już pierwsze chwile gotowania, wydobywanie zapachu i smaku przypraw sprawia niesamowitą przyjemność. Nie muszę dodawać, że jest cudowne w smaku! I szczerze mówiąc, nawet nie pamiętam, czy wcześniej zamieszczałam tu notatkę o tym przepisie, ale jest tak pychotne, że...

Continue Reading

W przerwie między projektami lody :-) W przerwie między projektami lody :-) ...

Continue Reading

Dziś zakąską przed właściwym obiadem były pancakesy pomimo, iż N. chciał zrobić ich tyle, aby mogły stać się obiadem. Placuszki te nie często goszczą na naszym stole, gdyż sama preferuję trochę inne formy deserów. Mimo wszystko moi panowie często upominają się o to małe danie. Tym razem w wersji z czekoladowym syropem bajaderki. Dziś zakąską przed właściwym obiadem były pancakesy pomimo, iż N....

Continue Reading

Kocie ogłoszenie do Wszystkich z okolic Rzeszowa i LublinaSosik własnej roboty jeszcze z ubiegłego roku. Dedykowany głównie dla osób lubiących baaardzo ostre dodatki, których ostrość przełamuję np. delikatną cukinią i mocno podsmażoną cebulką. Podczas robienia można oczywiście dodać tyle papryczek chili na ile ma się ochotę i np. zrobić go mniej palącym. PS. Niestety przepis będę musiała zdobyć, gdyż mój się gdzieś zawieruszył....

Continue Reading

Kocie ogłoszenie do Wszystkich z okolic Rzeszowa i LublinaPomysł w zasadzie sam przyszedł na mojego maila. Jak co tydzień otrzymałam newsletter z Kuchnii, ale tym razem przeglądnęłam go skrupulatniej niż zwykle, gdyż poszukiwałam szybkiego pomysłu na obiad. Po paru modyfikacjach otrzymaliśmy smaczny obiadek.składniki:0,5kg filetów z kurczaka2 cukinie1 duża biała cebula2 ząbki czosnku3-4 łyżki oliwysól, pieprz2 łyżki koncentratu pomidorowego1 puszka pomidorów (850 ml)1 łyżeczka...

Continue Reading

Wczoraj zrobiliśmy sobie 1-dniowy wypad nad Solinę. Spragnieni odpoczynku wyjechaliśmy o 8 rano do Polańczyka i już po 2 godzinach podróży byliśmy na miejscu. Na szczęście pogoda nie zrobiła nam psikusa. Wypożyczyliśmy rowerek wodny na 3-godziny, co oznaczało tyle samo wspaniałego lenistwa od czasu do czasu połączonego z pedałowaniem :-) I wszystko byłoby cudne, gdyby nie niekulturalna obsługa, sporo ludzi i - o...

Continue Reading

Kocie ogłoszenie do Wszystkich z okolic Rzeszowa i LublinaCourgette lub zicchini - w tym drugim zawsze zapominam, których literek jest ile. Jej smak odkryłam dzięki mojemu N., który pewnego dnia namówił mnie na smażoną cukinię. ten pierwszy raz wcale nie było tak pyszny, ale smakował. Nie pamiętam już, jak to było z dodaniem do cukini przyprawy Prymat do ziemniaczków. Ważne jednak, że poznałam...

Continue Reading

Kocie ogłoszenie do Wszystkich z okolic Rzeszowa i LublinaCzasami zdarza mi się popełnić jakieś odstępstwo i przygotować coś, za czym reszta nie przepada. Do tych cośów należy połączenie kurczaka i pomarańczy. Jeszcze nie zdarzyło mi się trafić na takie połączenie, któro przypadłoby mi bardzo, ale to bardzo do gustu. Mimo wszystko nie poddaję się i szukam. Tym razem wybór padł na sezamowo-pomarańczowego kurczaka,...

Continue Reading

Kocie ogłoszenie do Wszystkich z okolic Rzeszowa i LublinaDzisiaj na obiad nie było wymyślnych dań. Nie było też mięsa. Dziś zjedliśmy coś, co jest niezwykle proste i może nie zupełnie bardzo sycące, ale nam w zupełności wystarczyło, gdyż nie czuliśmy się wogóle głodni. Tym czymś była młoda fasola szparagowa z masełkiem i bułką tartą. Pyszne! ...

Continue Reading

Bardzo fajny pomysł na urozmaicenie zwykłego kurczaka, a do tego można poeksperymentować z różnego rodzaju zielonościami np. bazylią lub szpinakiem, które wkładamy w zawijane roladki. Ja z braku świeżej bazylii posypałam każdego fileta suszoną. No i przyznam, że zupełnie zapomniałam o orzechach... Mimo to było bardzo dobre!   składniki:2-3 pojedyncze filety z kurczaka2 łyżki orzechów włoskich1/3 szklanki mąki tartej3 łyżki startego parmezanu1 jajkomąka...

Continue Reading

  Szparagi zapiekane lub inaczej szparagi zawijane w naleśnik z szynką, a następnie zapiekane pod serami: mozzarellą i parmezanem. Dla mnie to już druga przygoda ze szparagami. Po tym jak obejrzałam sobie program o ich uprawie wiem, że lepiej jest przechowywać zielone szparagi, a dodatkowo nie muszę się aż tak martwić czy będą zwłókniałe. Pychotnie dziękuję Iwonie (anowid) z CC za przepis.Kocie ogłoszenie...

Continue Reading

Zauważyłam w statystykach, że odwiedza mnie parę osób z okolic Rzeszowa i Lublina. W związku być może zainteresuję kogoś malutką 2-miesięczną kotką, którą mam do oddania. Być może Wasi znajomi chcieliby mieć nowego domownika? Jeśli ktoś byłby zainteresowany prosiłabym o kontakt mailowy millie[at]vp.pl (w miejsce [at] proszę wstawić @) lub pozostawienie komentarza z namiarami kontaktowymi. PS. Niedługo będę także w Lublinie z jednym...

Continue Reading

Zaproponowane przez Grzegorza tagiatelle, to idealna propozycja na bezmięsny piątek. Mimo tak wielu pochlebnych opinii na MM do tego przepisu dopiero wczoraj zdecydowałam się go podać. Powodem było m. in. gotowanie brokuł na parze, w moim przypadku w bambusowym parowniku, który nabyłam w tamtym roku podczas pobytu w Wielkiej Brytanii.Zaletą tego dania jest również duża ilość brokuł startych (dla niepoznaki) na tarku, co...

Continue Reading

Dedykowany przede wszystkim dla lubiących smażonego kurczaka, a jednocześnie znudzonych zwykłą panierką. Mnie jakoś szczególnie nie uwiódł, ale mam kilku znajomych, którzy nie jedzą innej postaci mięsa jak tylko smażoną. Dla nich byłaby to z pewnością miła odmiana. Tak też było w przypadku brata N., który z natury jest wybrednym niejadkiem, a który dzisiaj dołożył sobie owego mięska (a to już jakiś sukces!)....

Continue Reading

Bardzo lekkie i wilgotne muffinki, a zarazem subtelne i delikatne. Trudno było mi uwierzyć, że będą właśnie takie. Po wyjęciu ich z piekarnika nieznacznie opadły, co jeszcze bardziej wzbudziło we mnie wątpliwości. Jednak po przekrojeniu jednej byłam zachwycona. Zarówno zapach, jak i smak są zniewalające. Nie sposób im się oprzeć!   składniki:150 g bananów (bez skórki) 1 jajko 60 g cukru 7 g...

Continue Reading

Był kiedyś taki program telewizyjny, a teraz - choć i tak pamiętam go przez mgłę - pozostały nam po nim tylko wspomnienia i... truskawki. Dziś kupiliśmy je z innego źródła i były zdecydowanie lepsze :-) A skoro już dwa dni pod rząd goszczą w naszym domu to sezon truskawkowy uważam za otwarty. Będą się teraz w kuchni działy rzeczy, oj będą m. in....

Continue Reading

Co oznacza tylko jedno - kolejne podejście do kurczaka po indyjsku z obowiązkowym składnikiem curry! Tym razem w wersji z pokrojonymi w kawałki piersiami, dzięki czemu zaoszczędziłam czas, a całe danko zrobiło się prawie samo w tempie ekspresowym. Do tego sałatka, w której to w rolach głównych wystąpiła sałata lodowa, jajko, zielony groszek i pomidor, a całości dopełniał majonez pół na pół ze...

Continue Reading

...ale nie w kuchni.   Nie wiem, jak u Was, ale u mnie niebo ma dzisiaj wyjątkowo niebieski kolor, niesamowicie kontrastujący z otaczającą szarością. A kiedy za oknem tak nudno, to i w domu nic nie chce się robić. Choć nie do końca. Jak tylko weszłam do kuchni ogarnęła mnie ochota na gotowanie. Zgodnie z planem mieliśmy zjeść dzisiaj coś makaronowego, ale w...

Continue Reading

Przepis wypróbowany już dawno temu, a dzięki Margot przypomniałam sobie o jego zamieszczeniu. W oryginale znalazłam do na Leite's Culinaria, a tam trafił on z książki "The Ultimate Muffin Book". składniki:3 łyżki brązowego cukru225 g masła, roztopionego i ostudzonego225 g ananasów z puszki, drobno pokrojonych (lub rozgniecionych) i odsączonych2 szklanki + 2 łyżki mąki1/2 szklanki cukru2 łyżeczki proszku do pieczenia1 łyżeczka sody1/2 łyżeczki...

Continue Reading

Zachęcona ostatnimi eksperymentami z czerwcową Kuchnią, postanowiłam nie zrażać się całkowicie do tego pisma i sięgnęłam po wcześniejszy numer. Wybór padł na kurczaka kung-pao, czyli danie zaproponowane w majowej Kuchni przez Dong Xiao Bina (str. 59). Tym samy przekonałam się, że to co widzimy w kolorowych gazetach to praca stylistów żywności, a niekoniecznie ładnie podane danie z przepisu. Nie wiem czy mój por...

Continue Reading

Ostatnio mam delikatne opóźnienia w zamieszczaniu zdjęć, ale uzasadnione. Wczoraj wypadły nam kolejne urodziny i tak spędziliśmy miło wieczór.PS. Nigdy więcej nie zjem pysznej rybki na obiad przed samym wyjazdem na przyjęcie urodzinowe. ...

Continue Reading