Gdy przeglądałam z ciekawości bestsellery kulinarne na Amazonie w oko wpadła mi książka Plenty More autorstwa Yotam Ottolenghi. Aż ślinka cieknie! Gdy przeglądnęłam dostępne fragmenty od razu poczułam się głodna. Głodna na warzywa(!) bo to właśnie one królują w tej niesamowitej skarbnicy cudownych i niepowtarzalnych receptur. Szybko postanowiłam przetestować jeden z przepisów znalezionych w Look inside (wystarczy kliknąć na obrazek okładki książki, aby podejrzeć...

Continue Reading

...czyli wszystko na parze w mgnieniu oka według Jamiego. Możecie wierzyć albo i nie, że tak przygotowany obiad jest po prostu pyszny!  Podany w koszyku bambusowym sprawia też wyjątkowe wrażenie. Dotychczas brakowało mi do tego przepisu jedynie koszyka do gotowania na parze. Swój pierwszy bambusowy koszyk do gotowania na parze kupiłam w angielskiej Asdzie. Niestety z czasem rozsechł się, a plecionka, która scalała...

Continue Reading

Soczysta, orzeźwiająca i bogata w witaminy. Idealne dopełnienie grzybowego risotto według Jamie'go Oliver'a. 4 porcje składniki: 1 łyżka octu balsamicznego 3 łyżki oliwy z oliwek 1/2 cytryny 200g liści młodych szpinaku, umyte 3 gałązki mięty 5 suszonych pomidorów z oliwy 1 średni ogórek sól i pieprz orzeszki piniowe, podprażone na patelni (opcjonalnie) sposób przygotowania: W małej miseczce wymieszać ocet, oliwę, dużą szczyptę soli, dużą...

Continue Reading

Piersi z kurczaka pocięte w cienki, długie kawałki otoczone słodko-orientalnym sosem o aromacie świeżych pomarańczy. Najlepiej smakuje z woka, ale można go przygotować także w dużej patelni. Szybki i mniamuśny! składniki: 1/3 szklanki ciepłej wody 1/4 szklanki brązowego cukru 2 łyżki soku pomarańczowego, wyciśniętego z pomarańczy 2 łyżki sosu sojowego 2 łyżki keczupu 1 łyżka octu winnego 4 ząbki czosnku, rozgniecione 1/2 łyżeczki...

Continue Reading

Najzwyklejsza kulinarna prostota. Doskonała do grillowanej piersi z kurczaka. składniki: 150-220g rukoli 2 dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę 1 mała czerwona cebula, obrana, przekrojona na połowę i pokrojona w cienkie plasterki 2 łyżki octu z czerwonego wina 2 łyżki extra-virgin oliwy z oliwek, plus dodatkowo do dekoracji Połówki cytryny, do przybrania sposób przygotowania: Połącz rukolę, pomidory i cebulę w dużej misce. Wymieszaj z...

Continue Reading

Quinoa czyli komosa ryżowa to bardzo wartościowe źródło niezbędnych minerałów, dzięki czemu uznawana jest jako jeden z najzdrowszych pokarmów na świecie. Poniższa propozycja podania komosy jest idealna zarówno solo w wersji bardzo orzeźwiającej, wegetariańskiej - jako samodzielne danie np. na lunch - jak i jako dodatek do dań niewegetariańskich w towarzystwie mięsa. Może zastąpić ziemniaki lub ryż. 4-6 porcji składniki: 2 szklanki wody...

Continue Reading

Po długiej przerwie, wielu przejściach, pierwszy raz w tym roku... Wróciłam do blogowania, trochę w innej odsłonie, bo już chyba na zawsze tej, która będzie pieczołowicie śledzić zawartość tłuszczu w naszych posiłkach z powodu nieszczęsnej mutacji genetycznej SPINK1, którą niedawno wykryto u mojego N. Dużo się zmieniło. Niemniej jednak będę się starać, aby nasze jedzenie pozostało tak samo smaczne jak dotychczas z tą...

Continue Reading

Kolejny warstwiak z odległych już urodzin małej L. Tym razem dla miłośników ryb, a dokładnie tuńczyka propozycja nie do odrzucenia. składniki:6 jajek2 puszki tuńczyka w kawałkach2 duże cebuleok. 150g sera żółtegomajonezsól pieprzsposób przygotowania:Jajka gotujemy na twardo, obieramy, oddzielamy białka od żółtek i każde osobno ścieramy na tarce. ...

Continue Reading

Niepozorna, bo warstwowa. W misce, która nadaje jej tajemniczości, a jednocześnie skrywa mnóstwo pyszności :-) Ten kto spróbował dokładnie wie o czym piszę, a tym którzy nie mieli jeszcze okazji serdecznie polecam tą sałatkę, bo należy ona do tych, których rzadko kto nie lubi.składniki:3 pojedyńcze piersi kurczaka1 mała kapusta pekińska4 średnie cebulki4 średnie ogórki kiszonepuszka kukurydzymajonez, ketchup pikantnyprzyprawa Gyrossposób przygotowania:Piersi pokroić w kostkę,...

Continue Reading

Zgodnie z zapowiedziami przedstawiam przepis na sałatkę, którą mieliśmy okazję przyrządzić podczas spotkania z marką Knorr. składniki:400g pierś z kurczaka200g boczku wędzonego1 lub 2 opakowania sosu sałatkowego 2w1 Sałatka Lazurowa Knorr 100g ser pleśniowego lazur600g sałaty rzymskiej lub lodowej naturalna Marynata do kurczaka Knorr 400g pomidorów malinowych 2 łyżki majonezu2 łyżki jogurtu naturalnegoolej do smażenia ...

Continue Reading

...czyli sałatka śledziowa z czerwoną cebulą, marchewką i ogórkami. Przepis podał Wknskładniki:3 podwójne płaty śledziowe w occie2 spore marchewki4 średnie ogórki konserwowe2 białe lub czerwone cebule200 ml kwaśnej śmietany 18%200 ml słodkiej śmietanki 18%4 łyżki majonezupieprz ...

Continue Reading

Asian Cucumber Salad...czyli na tropie azjatyckiej surówki idealnej. Parę tygodni temu jadła pyszną sałatkę z ogórków w pewnym wietnamskim barze. Tak mi posmakowała, że postanowiłam poszukać, czegoś co mogłoby mi ją zastąpić w domu, tym bardziej, że na naszym stole często goszczą orientalne smaki. W tej sałatce dałabym następnym razem mniej octu, gdyż jak dla mnie jest ona zbyt mocna pod tym względem.składniki:1...

Continue Reading