Asian Cucumber Salad...czyli na tropie azjatyckiej surówki idealnej. Parę tygodni temu jadła pyszną sałatkę z ogórków w pewnym wietnamskim barze. Tak mi posmakowała, że postanowiłam poszukać, czegoś co mogłoby mi ją zastąpić w domu, tym bardziej, że na naszym stole często goszczą orientalne smaki. W tej sałatce dałabym następnym razem mniej octu, gdyż jak dla mnie jest ona zbyt mocna pod tym względem.składniki:1...

Continue Reading

Pina Colada Cheesecake With Coco-Nut CrustPo krótce napiszę, że jestem wiosennie chora. Wczoraj złapałam jakieś przeziębienie i dziś ledwo oddycham. Wrzucam więc przepis na coś, co poprawia wiosną (i nie tylko) humor :) składniki na 12 babeczek:250g mąki2 czubate łyżeczki proszku do pieczenia2 czubate łyżki cukru2 szczypty soli100g wiórków czekoladowych lub posiekanej czekolady30g wiórków kokosowych1 duże jajko80ml neutralnego oleju roślinnego lub płynnego masła200ml...

Continue Reading

Pina Colada Cheesecake With Coco-Nut CrustO ile przepisów na sernik jest tysiące, tak ten zasługuje na uwagę dzięki swojej egzotycznej wyjątkowości. Pyszny i kaloryczny, ale o tym drugim staram się zapomnieć :) Ach... składniki - spód:4 1/2 - 6 1/16 łyżeczki masła w temperaturze pokojowej 1 szklanka płatków kokosowych (mogą być wiórka)1 szklanka posiekanych drobno lub zmielonych orzechów brazylijskich (mogą być laskowe)1/4 szklanki...

Continue Reading

White cabbage and apples saladNie mogłam oprzeć się pokusie, by nie wypróbować wreszcie kompletu przystawek do Kitchen Aida. Na pierwszy ogień poszła szatkownica, choć tak bardzo chciałabym przetrzeć jakieś smakowite owoce. Niestety nie na wszystko mogę znaleźć czas, dlatego też wybrałam sałatkę, którą można przygotować z dnia na dzień.Przepis pochodzi z załączonej do miksera książki pt. "The ultimate mixer cookbook" autorstwa Kay Halsey.Klasyczna...

Continue Reading

Roasted garlic (English version)Tworzy doskonałą parę z przedstawionymi wcześniej suszonymi w piekarniku pomidorkami. Oczywiście dla tych, którzy kochają czosnek. Uwodzi złotym kolorem i niesamowitym aromatem. W pieczywie nie ma już nic z ostrego smaku, jest za to chrupki, słodkawy, przydymiony smaczek, który mnie osobiście zwalił z nóg w bardzo smakowitym chlebku, które przedstawię już wkrótce! wg R. Bertinetaskładniki:20 ząbków czosnku, obranych5 łyżek oliwy...

Continue Reading

Oven-dried tomatoes (English version)Ostatnio zrobiło się troszeczkę włosko i całkiem niespodziewanie moje składniki w lodówce narzuciły mi kontynuację tego trendu. Dziś podążając włoskim tropem ciast bazujących na oliwie z oliwek w książce R. Bertineta przestawiam przepyszne suszone pomidorki koktailowe, które zawładnęły moim podniebieniem. Następnym razem z pewnością zrobię je z podwójnej, a nawet potrójnej porcji. wg Richarda Bertinetaskładniki:250g pomidorków koktailowychlub 6-8 większych pomidorówzioła...

Continue Reading

Chicken Breasts with Balsamic Vinegar and Garlic (English version) składniki:4 pojedynczne piersi z kurczaka bez kości, sól i pieprz do smaku,340g świeżych grzybów, w plasterkach 2 łyżki mąki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 6 ząbków czosnku, posiekane40-60ml octu balsamicznego, 180ml bulionu z kurczaka, 1 liść laurowy, 1 / 4 łyżeczki suszonego tymianku, 1 łyżka masła,śmietana (opcjonalnie)sposób przygotowania:Piersi kurczaka oprószyć solą i pieprzem. Na...

Continue Reading

Asian chicken and coconut soup (English version)Przepis jest zmodyfikowaną wersją zupy z restauracji Shoalwater Restaurant. Zdjęcie trochę poruszone, ale moja córa często biega przy mnie z okrzykiem "da da!" ;) składniki:1 łyżka oleju rzepakowego 1 mała cebula, pokrojoną w kostkę 1 szklanka marchwi, pokrojonej w plasterki12 średnich grzybów shitake lub pieczarek, w plasterkach 1 duży ząbek czosnku, 3 kubki wywaru drobiowego1 limonka, sok...

Continue Reading