Sałatka z pora, czy jak kto woli po prostu sałatka z warzywami - jedna z wielu wariacji na ich temat. Doskonała solo, ale pasuje także do niektórych dań obiadowych. Pyszna, mniamuśna... Więcej nie powiem, bo moja miłość do pora jest wielka ;-) składniki1 por, mały1/2 pęczka rzodkiewek1/3 puszki kukurydzy2-3 jajka10-15 dag żółtego seramajonez + śmietanasól, pieprzsposób przygotowaniaPora oczyścić, umyć, pokroić w pół plasterki...

Continue Reading

To bardzo proste, w miarę szybkie, eleganckie danie. Wielkość kotletów drobiowych można modyfikować, pamietając jednak o skróceniu czasu duszenia w niektórychm omentach. Jest to godny polecenia sposób na niebanalny, kojarzący się z latem obiad. składniki:½ szklanki mąki3 pojedyncze filety z kurczakaSól i pieprz1 łyżka masła2-3 łyżki oleju½ szklanki wytrawnego białego wina½ szklanki bulionu drobiowego1 łyżka musztardy Dijon lub innej ostrej1 mała cukinia, pokrojona...

Continue Reading

To pierwszy chleb, którego nie miałam nawet okazji skosztować. Został zjedzony przez pozostałych domowników i trudno jest mi tu cokolwiek napisać o jego walorach smakowych. Niemniej jednak sądzę, że musiał im smakować. Przepis orginalnie znalazłam na stronie Petry z resztą jak wiele innych wspaniałych przepisów na chleb. składniki:450 g mąki typu 550110 g mąki pszennej razowej350 ml wody20 g drożdży świeżych lub odpowiednio...

Continue Reading

Czy jak kto woli w spolszczonej wersji tortila. Jest to w tym przypadku rodzaj płaskiego, okrągłego placka o średnicy od 6 do 30 cm, z masy lub mąki kukurydzianej albo pszennej, stosowanego jako pieczywo i baza do innych potraw. Charakterystycznego dla kuchni meksykańskiej. Jednak u nas w domu zwykle nazwą tą określa się całe danie, czyli placek zwinięty z warzywami, serem, sosem i...

Continue Reading

Inaczej sernikobrownies z malinami to wspaniałe połączenie kuszących smaków :-) Moje Kochanie pokochało dzięki temu serniki, a w ogólnej klasyfikacji ciast wśród odmowników, to zajęło pierwsze miejsce ex aequo z snikersem. Oryginalny przepis pochodzi z tej strony.składniki:200 g gorzkiej czekolady 200 g masła 400 g cukru pudru (to wbrew pozorom wcale nie za dużo) 5 jajek 110 g mąki 400 g sera kremowego...

Continue Reading

To jeden z moich faworytów, jeśli chodzi o chleby. Tym samym będzie to chyba pierwsza chlebowa powtórka na tym blogu, o której tu wspomnę. Wiele chlebów już wypróbowałam, ale do żadnego nie mam tak wielkiego zaufania jak do mlecznego Agusi. Jest po prostu fantastyczny, a za każdym następnym razem i nabieraniem wprawy wychodzi coraz to piękniejszy.Dlatego też wybrałam go na święta. Po pierwsze...

Continue Reading

Niestety nie pokażę w tej chwili zdjęcia tej potrawy, gdyż pech chciał, że przy fotografowaniu mlecznego chleba rozładowały mi się akumulatory. W związku z czym zdjęcie będzie następnym razem, a jestem pewna, że nastąpi on już wkrótce :-)składniki:ok. 0,5kg filetów z ryby, takiej bardziej zwartej np. dorsz1 papryka, preferowana zielona2 pomidory, pocięte na ósemki1 mała cebula, pocięta w piórka5-10 cm pora, biała część,...

Continue Reading

Ta potrawa mimo swoich azjatyckich korzeni ma wg mnie zdecydowanie inny, oryginalny, subtelny, orientalny smak. Na pierwszy rzut oka składniki sosu mogą dziwić i wprawiać w zakłopotanie nawet najbardziej odważnych eksperymentatorów w kuchni. Niemniej jednak z ręką na sercu i żołądku polecam tą wyjątkową potrawę. Dla niepewnych proponuję zmniejszyć porcję o połowę, gdyż z podanych proporcji wychodzi obiad na 3-4 osoby. składniki:2-3 pojedyncze...

Continue Reading

To z pewnością kolejna wiosenna propozycja obiadowa. Bogata w charakterystyczną wiosenną zieloność za sprawą sałaty masłowej oraz ukrytego wewnątrz szpinaku - i tu podkreślam ŚWIEŻEGO! Mój N. uparł się pewnego dnia po zdegustowaniu cannelloni z farszem szpinakowym zapiekanym bodajże z beszamelem (autorstwa Pascala), że nigdy, ale to przenigdy w życiu nie spróbuje już więcej szpinaku. Tymczasem ja ciągle staram się przekonać go do...

Continue Reading

Zaglądające zza chmur słońce coraz bardziej napawa mnie optymizmem także w kuchni. Dlatego coraz częściej poszukuję nowych, smacznych, aromatycznych i lekkich propozycji na codzienny obiad. Jednym z takich przepisów, sugerującym wręcz cały zestaw obiadowy, była Grzegorzowa receptura na chrupiące piersi kurczaka mocno ziołowe podane z pieczonymi ziemniakami i sałatką z pomidorów oraz cebuli. Pieczone ziemniakiziemniakimasłosólZiemniaki obrać lub dobrze wyszorować. Piec w piekarniku rozgrzanym...

Continue Reading

Wiele chlebów nosi nazwę francuski, wiejski, również wiele z nich jest na bazie drożdży. Te właśnie chlebki charakteryzuje kształt - pękatego, rustykalnego, okrągłego bochenka oraz zbliżony sposób przygotowania ciasta. Autorka tego przepisu Marcy Goldman pisze o nim krótko: "Jeśli zamierzasz upiec jeden chleb w swoim życiu, wybierz ten"Mieści się w tych słowach cała prawda o tym chlebku, wyrażona chyba w najkrótszy - z...

Continue Reading