składniki:150g pszennego makaronu, np. tagiatelleolej sezamowy300g filetów z kurczaka, pokrojone w paskiodrobina ciemnego sosu sojowego 1 łyżeczka 5 smaków1 łyżki mąki kukurydzianej2 łyżki oleju1 czerwona papryka, pokrojona w paski150g kiełków fasoli mung lub wg uznania1 cebula*2 łyżki jasnego sosu sojowego1 łyżeczka sosu chili** (opcjonalnie)pieprz do smaku (opcjonalnie)sposób przygotowania:Makaron ugotować al dente. Odcedzić, polać zimną wodą, odcedzić, po czym skropić olejem sezamowym, żeby się...

Continue Reading

składniki1 łyżka oleju2 ząbki czosnku, drobno posiekane2 suszone grzybki chińskie*225g filetów z kurczaka, pokroić w paski1 łyżeczka sherry (dry)1 łyżka jasnego sosu sojowego1 łyżeczka ciemnego sosu sojowegokilka szczypt przyprawy 5 smakówpędy bambusa, 100g lub wg uznania1 ogórek**, obrany i pokrojony wzdłuż obieraczką do ziemniakówchili, do smakusposób przygotowania:Rozgrzać wok a następnie dodać olej. Dodać czosnek i grzybki. Smażyć kilka sekund.Następnie dodać kurczaka, a kiedy...

Continue Reading

Wczoraj pierwszy raz skusiłam się na zrobienie domowego knedlika. Tak długo byłam o to proszona przez N., że w końcu się zdecydowałam i wyszło całkiem nieźle. Houskove knedliki wg Roberta Makłowiczaskładniki:30 dkg mąki2 bułki pszenne (rogaliki- choć niekoniecznie)1 szklanka mleka letniego1 dkg drożdzy świeżych1 jajkoszczypta soli5 dkg masła do smażeniasposób przygotowania:Bułki kroimy w kostkę i przesmażamy na maśle. Do odrobiny letniego mleka dodajemy...

Continue Reading

składniki:250g filetów z kurczakaświeżo mielony czarny pieprz1 małe jajko, sól1 łyżka mąki kukurydzianej2 łyżki oleju sezamowego1 mała cebula, 1 marchew1/2 strąka czerwonej papryki1/8 litra wywaru warzywnego (może być z kostki)1łyżka przecieru pomidorowego1-2 łyżki sosu sojowego2 plasterki ananasa z puszki1/2-1 łyżki octu winnego1/2 łyżeczki currykilka kropek sambal oelek (opcjonalnie)szczypiorek do dekoracjisposób przygotowania:Mięso pokroić na bardzo cienkie plasterki (ja pokroiłam w paseczki) i doprawić pieprzem...

Continue Reading

Czas mija, Lila z dnia na dzień robi się coraz większa, a jej brzuszek akceptuje coraz więcej różnych smaków w mamy mleku. Dlatego też moje codzienne menu robi się coraz smaczniejsze. Powolutku powraca do jadłospisu cebula i czosnek, a także czas od czasu jakieś smażone chińskie wariacje N. Tym razem na obiad zjadłam pyszną pieczeń wg przepisu Grzegorza Ostrowskiego, którą robiłam już wiele...

Continue Reading

Dzisiaj dotarło do mnie pierwsze zamówienie złożone na niemieckim Amazonie. Wierzcie mi lub nie, ale cieszę się z tego faktu jak dziecko :-) Dwie pierwsze książki, które wybrałam z kilkudziesięciu, które chcę kupić w dalekiej lub też niedalekiej przyszłości właśnie spoczywają obok mnie na biurku. Czas by się pochwalić, iż mój wybór padł na: "Crust & Crumb" Peter Reinhart "Exceptional Breads: Baker &...

Continue Reading