Gdy mięsa indyczego dostatek, a na obiad sił niewiele zabieram się za robienie tej właśnie lazanii (w oryginale lasagne). Prostej i - jak na robienie lazanii - szybkiej wersji tej potrawy. Przepis ten dostałam parę lat temu od koleżanki z liceum. składniki6-8 arkuszy makaronu lasagne25 dag sera żółtego - najlepiej mozzarelliok. 1 szklanki bulionu z kostki0,5 kg mięsa mielonego1 puszka całych pomidorów2-3 łyżki...

Continue Reading

Przepis pochodzi książki "HomeBaking" współautorstwa Naomi Duguid i Jeffreya Alforda. Zanim jednak zabierzecie się za jego przygotowanie radzę najpierw przekalkulować ilość składników, gdyż z podanych proporcji wychodzi baaardzo duży bochenek. Ja upiekłam go w małej prostokątnej blasze. składniki:4 średniej ziemniaki, obrane4 szklanki wody1 łyżka + 1 łyżeczka soli2 łyżeczki drożdży instant6 1/2 (max. 8 1/2) szklanki mąki1 łyżka masła, miękkiego1 szklanka razowej mąki...

Continue Reading

Pomysł na to wspaniałe i szybkie danie znalazłam na CC - Kurza pierś z cukinią Marghe. Niestety w ostatnim czasie popełniam mnóstwo nieprzewidzianych błędów, które bezodwrotnie wpływają na przepis. Powodem tego jest fakt, iż komputer stoi w pokoju oddalonym od kuchni o parę metrów, do tego moja pamięć zawodzi, a z troski o środowisko nie drukuję ton kartek z pojedynczymi przepisami. W rezultacie...

Continue Reading

składniki:4 szalotki, cienko pokrojone w plasterki6-10 plastrów bekonu (lub wędzonki)4 pojedyncze filety z kurczaka pieprz cytrynowy (lub zwykły z odrobiną startej skórki z cytryny)6 łyżek startego parmezanu1 łyżka oliwysos:1 ząbek czosnku, zgnieciony1/3 szklanki wytrawnego białego wina2 łyżki masła 1 1/2 łyżki mąki1 1/4 szklanki bulionu1/4 szklanki śmietanysposób przygotowania:1. Jeśli używamy bekonu należy go przedtem podsmażyć na patelni aż będzie brązowy, ale wciąż elastyczny...

Continue Reading

Niestety zawiedzeni będą dziś ci, którzy zaglądają tu głównie ze względu na zdjęcia. Otóż dzisiejszy obiad znikną w tak ekspresowym tempie, że nie zdąrzyłam zrobić zdjęcia. A to wszystko za sprawą tortilli i proszę nie myśleć teraz o zapiekanych z różnościami ziemniaczkach z dodatkami, które często tak są nazywane. Tym razem chodzi o naleśnikowate placki, w które zawijamy mięsko, sosik i warzywa, dając...

Continue Reading

U nas zwykło się to właśnie tak nazywać, jak napisane jest w tytule. Prawdziwej nazwy nigdy nie pamiętam, a i teraz nie mogę odnaleźć przez to przepisu na MM. Dodam tylko, że jest to przepis autorstwa Grzegorza i sięga czasów, kiedy gotowałam na stancji w Lublinie. Najbardziej zapadł mi w pamięci ostatni etap przygotowania polegający na odparowaniu sosu, który zawsze współlokatorzy podjadali drewnianą...

Continue Reading