Quinoa czyli komosa ryżowa to bardzo wartościowe źródło niezbędnych minerałów, dzięki czemu uznawana jest jako jeden z najzdrowszych pokarmów na świecie. Poniższa propozycja podania komosy jest idealna zarówno solo w wersji bardzo orzeźwiającej, wegetariańskiej - jako samodzielne danie np. na lunch - jak i jako dodatek do dań niewegetariańskich w towarzystwie mięsa. Może zastąpić ziemniaki lub ryż. 4-6 porcji składniki: 2 szklanki wody...

Continue Reading

Szczerze mówiąc to najdziwniejsza zupa jaką kiedykolwiek przygotowałam. Dziwna, ale bardzo smaczna! Następnym razem zrobię z jajek omlet i pokroję go w paski, aby jajka ładniej wyglądały w zupie. składniki: 4 duże jajka sól morska i świeżo zmielony pieprz 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju roślinnego 2 duże pomidory, przepołowione i pokrojone w cienkie plasterki 4 szklanki niskosodowego bulionu z kurczaka 1...

Continue Reading

Skoro wspomniałam już w poprzednim poście o pojawieniu się w naszym życiu nowego członka rodziny, trudno byłoby nie podzielić się z Wami tą wspaniałą informacją. 3 tygodnie temu, dokładnie 4 września 2013r. przyszła na świat nasza druga córeczka Lea. Małej spieszyło się na świat, ponieważ urodziła się 3 tygodnie przed terminem. Mimo to miała 2.92kg i 52cm. My żartujemy sobie, że nie chciała...

Continue Reading

We wrześniu przyszedł czas na podsumowanie efektu 5 zabiegów endoskopowych w walce mojego N. z kamicą trzustki uwarunkowaną genetycznie przez mutację SPINK1. Po 8 miesiącach leczenia, 1 zabiegu ESWL i 5 zabiegach endoskopowych mogę nareszcie powiedzieć, że na jakiś czas N. ma problem z głowy. Od stycznia - pierwszego ataku bólowego - nie było już reemisji zapaleń ani żadnych innych ataków. Jego trzustka...

Continue Reading

Wyjątkowa w smaku, polecana miłośnikom curry i nie tylko! Lekka i nietłusta, a do tego sycąca i kremowa. składniki: 1 pierś z kurczaka z kością 2 średnie marchewki, pokrojone ukośnie plasterki 1 liść laurowy sól 6 szklanek bulion z kurczaka 2 łyżki masła 1 duża cebula, bardzo cienko pokrojona w plasterki 1 łyżeczka cukru 1 1/2 łyżeczki curry w proszku 1/3 szklanki ryż...

Continue Reading

Zaskakujące... bez tłuszczu, praktycznie bez cukru, a mimo tak smaczne i zdrowe! Przepis ten znalazłam na happyherbivore.com. Jak każdy tego typu przepis - idealny dla N. musiałam wypróbować. Czy się zawiodłam? Mimo początkowych obaw, zupełnie nie :) składniki: 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej 1 łyżka proszku do pieczenia szczypta soli 3,5 łyżki syropu klonowego 1/2 szklanki puree z dyni (gotowe z puszki bez...

Continue Reading