Szukałam, szukałam... bo jak tu ukochanemu mężowi odmówić czegoś na co ma ochotę :-) Obskoczyliśmy jakoś smaki czekoladowe bez czekolady i tłuszczu, więc teraz przyszedł czas na zupełnie zakazane w diecie na trzustkę frytki. W nowej odsłonie bez tłuszczu mają mniej niż 1% tłuszczu o ile jakikolwiek mają. składniki: 4-5 ziemniaków, średniej wielkości 1 białko 0.5 łyżeczki soli morskiej przyprawy (wg uznania): pieprz,...

Continue Reading

Dla wegan (w wersji z wodą zamiast mleka) i nie tylko! Nie tylko, bo dla osób chorych takich jak mój N. to doskonały mały posiłek z odżywczym bananem w roli głównej! Nigdy wcześniej nie doceniałam tego owocu tak bardzo, jak teraz. Wszędzie, gdzie czytam o diecie na trzustkę wymieniane są banany jako źródło potasu. A do tego są smaczne no i można je...

Continue Reading

Nie za słodkie i niezbyt kaloryczne ciasto drożdżowe z klasycznym nadzieniem jagodowo-serowym. Dla mnie idealnie wyważone. Przepis pochodzi z książki Beth Hensperger po tytułem The Bread Bible. Idealne jako przekąska i weekendowa, domowa słodkość. Nie przypadkiem weekendowa, gdyż ciasto jest dość pracochłonne.   składniki: Sponge 1 łyżka drożdży instant 1 łyżka cukru 1 1/2 szklanki letniego mleka 2 szklanki mąki Ciasto 2 jaja...

Continue Reading

Klasyczna pychotka! Tak szybko zjedzona, że nie zdążyłam pstryknąć zdjęcia. Może następnym razem :-) składniki: 1,5 szklanki ryżu arborio szczypta szafranu 20 dag dobrej, mocno wędzonej szynki szklanka mrożonego groszku średniej wielkości cebula około 3-4 szklanek dobrego bulionu - może być tez z kostki spora garść startego parmezanu 1 łyżka masła łyżka oliwy świeżo zmielony pieprz łyżka posiekanej natki pietruszki Ilość porcji: 4-5...

Read More...

Przepis ten uratował zeszłoroczną Wigilię, kiedy to moja teściowa zrobiła takie zamieszanie w organizacji tego co kto gotuje, że dzień przed stanęliśmy przed faktem całkowitego braku barszczu. Wówczas przypomniałam sobie o dwudniowym przepisie z jednego odcinka "Kuchenny rewolucji" i przystąpiłam do dzieła. Sam barszcz powtarzałam wiele razy, gdyż nie lubię gotować na bazie barszczu butelkowego. Dokańczając wczorajszy barszczyk mała L. jak zwykle ciekawa...

Continue Reading

Kolejna propozycja smoothie. Tym razem dużo lżejszy niż neapolitański, ale również nieco uboższy w witaminy i minerały. W tym znajdziecie głównie wapń i witaminę B12, choć nie zabraknie również potasu, magnezu i fosporu oraz witamin B2 oraz B6. Jeśli lubicie bardziej słodkie wersje proponuję dosłodzić smoothie syropem klonowym. składniki: 1 banan, zmrożony 1 szklanka mleka 2% 1/2 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego...

Continue Reading