Szukając przepisu na urodzinowe ciasto dla swojej córeczki natknęłam się na przepis ciasta bez cukru i jaj. Ciasto nadaje się dla większości roczniaków. Jest słodkie dzięki zawartym w nim bakaliach - najlepiej ekologicznych. składniki:2 szklanki mąki*1 łyżeczka proszku do pieczenia1 łyżeczka sodyszczypta soli 1 1/4 szklanki wody3/4 szklanki rodzynek3/4 szklanki bakalii**1 łyżeczka cynamonu1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej 1 szklanka drobno startej marchewki1/2 szklanki soku...

Continue Reading

Sałatka o słodko-kwaśnym przyjemnym smaku. Proponowana jako dodatek do pieczonej lub grilowanej kiełbasy. Smakuje znakomicie tuż przed zakręceniem słoiczków. Subtelnie wyczuwalny ocet nie dominuje całości. składniki: 4 kg czerwonych pomidorów (moze być więcej, wtedy więcej tego sosu wychodzi)1 kg ogórków, obrać, pokroić w plasterki lub półplasterki1 kg cebuli, pokroić1 kg kapusty białej, posztakowaćsposób przygotowania:Dodać po łyżce soli osobno do kapusty, cebuli i ogórków....

Continue Reading

składniki:2 1/2 kg pokrojonych w koreczki średnich ogórków, 2 łyżki soli, 3 cebule pokrojone w talarki, zalewa:1 1/2 szkl. octu, 1 1/2 szkl. cukru, 1 szkl. wody sposób przygotowania:Składniki zostawić na 3 godz. Po tym czasie zagotować zalewę. Ostudzić. dodatki: Po 4 łyżeczki mielonego pieprzu, przyprawy curry, papryki mielonej słodkiej oraz 4-5 łyżek pokrojonego zielonego koperku. Wszystko wymieszać, do słoiczków.Pasteryzować 5 minut od...

Continue Reading

składniki2-3 kg ogórkówliście seleracebulaziarna gorczycyzalewa:1 l wody1 i 1/2 szklanki octu 10 %1 i 1/2 łyżki soli3 szklanki cukru1 przyprawa curry 20gsposób przygotowania:Składniki zalewy zagotować. Do każdego słoika włożyć pokrojone w plasterki ogórki ze skórką, 1 liść selera, 1 plaster cebuli i kilka ziaren gorczycy. Gorącą zalewą zalać ogórki, słoiki zamknąć i pasteryzować 5 minut. ...

Continue Reading

U mnie nadal ogórkowo, a to za sprawą zasypania mnie przez teściową tymi warzywami :-) Trochę oderwania się od codzienności i półeczki w piwnicy zapełniają się ogórasowymi rozmaitościami. A jak smakują opowiem nieco później. składniki:4 kg średniej wielkości ogórków 4 główki czosnku 3 łyżki soli 1 szklanka oliwy 1/2 l octu 10% 6 liści laurowych 3/4 kg cukru 15 ziaren ziela angielskiego 20...

Continue Reading

Bardzo smakowite. Robiłam je wczoraj jednak jeden słoiczek otwarł mój kochany mąż i musiałam go włożyć do lodówki, a dzisiaj spróbowałam kilka kawałków. Pycha!zalewa:1 l wody 3 płaskie łyżki soli 1 1/2 szk. cukru 5 łyżek musztardy 1 szkl.octu 10% 3 liście laurowe ziele angielskie sposób przygotowania:Zrobić zalewę z powyższych składników poza musztardą, zagotować i wystudzić. Dodać musztardę. Ogórki obrać, pokroić wzdłuż na...

Continue Reading