­
­
Od kuchni

Marshmallowsy

poniedziałek, lutego 26, 2007
Pamiętam różowe pianki YoYo, które jadłam będąc małą dziewczynką. Często zerkam na nie przechodząc obok półek ze słodyczami i pewnie gdyby nie ich cena, skusiłabym się na małą paczkę lub... zrobiłabym je sama w domu. Już wiem, że to możliwe! Połowa kuchni w klejącej się różowej piance, ale i tak warto było. Dzisiaj mogliśmy zmierzyć efekt końcowy marshmallowsów. Oceniając jednym słowem - genialne!...

Continue Reading

  • Share:

Dzisiejszy obiad sponsorowała literka "Q" i...

poniedziałek, lutego 26, 2007
  • Share:

Ciap! Ciap! Ciap! Ciabattę!

niedziela, lutego 25, 2007
Lubię niedziele. Mam wtedy duuużo spokoju i czasu na pieczenie bez pośpiechu. Mogę zostawić sobie ciasto i pójść zrobić inne rzeczy, nie bojąc się, że będę musiała wyjść z domu i jechać na uczelnię. Szczególnie teraz - po sesji - mogę do woli próbować nowych przepisów, nie martwiąc się o naukę... Dzień miną mi przy ciapaniu się w luźnym cieście, któro na złość...

Continue Reading

  • Share:

Sourdough Starter wg Maggie Glezer

sobota, lutego 24, 2007
Przepis ten zamieszczam raczje jako ciekawostkę, ponieważ nigdy z niego nie skorzystałam, ale na pewno kiedyś spróbuję go wykorzystać w jednym z wielu wspaniałych przsepisów M. Glezer.Do zrobienia zakwasu potrzebować będziemy pełnoziarnistej mąki żytniej, żytniej mąki chlebowej, żródlanej wody i czasu.Niedziela - wieczór: Wymieszaj 50g razowej mąki żytniej i 50g letniej, źródlanej wody. Powinna utworzyć się gęsta pasta, która przekładamy do czystego słoika...

Continue Reading

  • Share:

A na deser... pudding truskawkowy

piątek, lutego 23, 2007
Przepis znalazłam na stronie Cook & Eat. Na 4 porcje.składniki:0,5 l truskawek, mrożone wcześniej odmrozić1 łyżeczka cukru trzcinowego1 cytryna, wycisnąć sok2 łyżki miekkiego masła1/2 szklanki cukru pudru1/3 szklanki mąki3/4 szklanki mleka2 jajka, oddzielnie białka i żółtkasposób przygotowania:Na początek robimy truskakowe puree. Truskawki pokrojone na plasterki, cukier trzcinowy i sok z cytryny powoli odgrzewamy, aż truskawki będą miękkie. Następnie przecieramy przez sito, aby pozbyć...

Continue Reading

  • Share:

Dzień jak co dzień

piątek, lutego 23, 2007
Czasami mam ochotę zjeść coś zupełnie normalnego. Coś, co pamiętam z dzieciństwa, kiedy obiady gotowała moja babcia. I wtedy przychodzą mi na myśl placki ziemniaczane z kleksem śmietany. Czasami mam ochotę zjeść coś zupełnie normalnego. Coś, co pamiętam z dzieciństwa, kiedy obiady gotowała moja babcia. I wtedy przychodzą mi na myśl placki ziemniaczane z kleksem śmietany. ...

Continue Reading

  • Share: