Chleb ten jest dziełem przypadku, co mi się zdarza baaardzo rzadko. Niemniej jednak powodem jego zrobienia jest brrak drożdży instant, które musiałam zastąpić świeżymi, a które przez przypadek dodałam w nadmiarze. Tak to już jest, gdy próbuje się upiec chleb mając w domu 5-miesięcznego brzdąca. Poniżej zamieszczam przepis z zastosowanie drożdży instant. Przygotowanie jest szybki i proste.składniki:3 kubki mąki chlebowej*1 3/4 łyżeczki soli1/4...

Continue Reading

składniki:200g filetów z kurczaka*po 1-2 łyżki sherry i sosu sojowego1/2 łyżki mąki ziemniaczanejtrochę cukrukawałek chińskiego grzybka1/2 pora1 mała marchewkagarść pędów z bambusa10g namoczonego makaronu ryżowego2 łyżki oleju60g mieszanych kiełków*lub 100g fileta wieprzowego i 100g fileta z indykasposób przygotowania:Mięso pokroić na cienkie paseczki. Z sherry, sosu sojowego, skrobii i cukru przygotować marynatę i włożyć do niej mięso na 1h.Grzybka namoczyć w letniej wodzie lub...

Continue Reading

Przepis pochodzi z książki dołączanej do mikserów KitchenAid. Widoczny na zdjęciu bochenek piekłam z połowy podanych poniżej proporcji składników. Jest to prosty i zawsze udający się chleb na drożdżach idealny jako pierwsza przygoda z domowym wyrobem chleba. składniki:1/3 kubka + 1 łyżka (95 ml) brązowego cukru2 kubki (475 ml) ciepłej wody2 op. suszonych drożdży, można mniej5-6 kubki (1,2-1,5 litra) mąki pełnoziarnistej pszennej, ja...

Continue Reading

Bardzo smaczna propozycja Carbo dla lubiących duże cebulowe doznania na talerzach :-) ciasto:375g mąki 25g drożdży 250ml ciepłego mleka 1 jajko 60g masła lub margaryny (rozpuszczonej i schłodzonej) troszkę cukru sól W mleku rozpuścić drożdże z cukrem, wymieszać, posypać troszkę mąką i zostawić na 10 minut. Następnie dodać resztę składników i wyrobić gładkie ciasto, zostawić do wyrośnięcia na 20 minut. nadzienie:1kg cebuli 150g...

Continue Reading

składniki2 szklanki pieczonego lub gotowanego kurczak, pokrojony w kawałki1,5 szklanki ugotowanego ryżuczerwona i zielona papryka, obie pokrojone w kostkę1 mała cebula2 duże posiekane ząbki czosnku1/2 łyżeczki sproszkowanego imbiru1/4 łyżeczki mielonego pieprzu1/4 łyżeczki sosu Tabasco 1/8 szklanki sosu sojowego1 łyżka sherry lub sake1/2 łyżeczki mąki ziemniaczanej1/2 łyżki oleju sezamowego1/2 łyżki octu ryżowego3/4 szklanki rosołu z kurczaka2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych (opcjonalnie)1/2 łyżka nasion sezamu...

Continue Reading

Przepyszne wydanie kurczakowych piersi wg Bajaderki. Nieskomplikowane, wykwintne danie nie zabierające wielu godzin przygotowań.składniki4 filety z piersi kurczaka1-2 łyżki oliwy z oliwek (można użyć tej z pomidorów suszonych)5-6 ząbków czosnku, pokrojonego w cieniutkie paseczki1 szklanka białego wytrawnego wina2/3 szklanki śmietanki kremówki1/2 szklanki suszonych pomidorów w oliwie, cieniutko pokrojonychgarść świeżej bazylii, pokrojonej w szyfonadę sposób przygotowaniaPiersi kurczaka umyć, dobrze osuszyć, lekko posolić i popieprzyć....

Continue Reading