Dla mnie najlepszy. Dla N. i Lilii bomba! W przepisie użyłam świeżego filetu z łososia podzielonego na porcje. Jak się uda potrawie przegryźć w smaku jest jeszcze lepsza.
składniki: 4 dzwonka łososia 2 ząbki czosnku garść posiekanej natki pietruszki dwie garście startego, żółtego sera szklanka tłustej i mocno kwaśnej śmietany sól świeżo zmielony pieprz dwie łyżki oliwy sok z cytryny
sposób przygotowania: Piękne dzwonka świeżego łososia skrapiam dużą ilością soku z cytryny i odstawiam na bok - niech "złapią" trochę wyrazistości.
Przygotowuję sos: mieszam ze sobą: śmietanę, ser, pietruszkę i drobno posiekany czosnek. Doprawiam solą i pieprzem - najbardziej pasuje biały.
Proste i urocze. Nie wiem dlaczego, ale to zdjęcie przypomniało mi o zbliżającym się magicznym okresie świąt. To tak jakby szczypta tej magii w przyspieszonym tempie trafiło na ten mały talerzyk... być może to za sprawą cudnych różowych perełek Wilton :) Całości, czego może nie widać, dopełniło subtelne muśnięcie pomarańczowego brokatowego żelu do ciast również firmy Wilton.
składniki: 2 jajka 3/4 łyżeczki aromatu waniliowego 1/8 łyżeczki soli 65 g (1/3 szklanki) cukru 60 g (1/2 szklanki) mąki pszennej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka startej skórki z cytryny 55 g masła 65 g cukier kryształ do dekoracji
do dekoracji: żel do ciast, perełki, czekolada etc.
Do tego przepisu potrzeba dwóch dużych rączek i specjalnie zaproszonych na tę okazję dwóch małych rączek :) Przydadzą się również kolorowe, wesołe papilotki. W naszym przypadku w straszydła i duuuuużo cierpliwości. Z resztą zobaczcie sami. Od tamtej pory mała L. mówi, że będzie z mamą "pieć" :)
*świeżą dynię pokroić z łupą na duże kawałki włożyć do garnka nadającego się do użycia w mikrofalówce, nastawić max. moc i dusić pod przykryciem 7-10 minut; po tym czasie łupka odchodzi z łatwością, odmierzyć dynię, można jeszcze poprawić blenderem jeśli chcemy mieć pure
Zupę polecam tym, którzy lubią świeżą włoską kapustę. Mojemu N. zmiksowana przez słomkę nie za bardzo smakowała, ale to również za sprawą braku kiełbasy w miksie. Mi bardzo przypadła do gustu, choć jest to wariacja oryginalnego przepisu, w którym to specjalną włoską kiełbasę piecze się w piekarniku zamiast smażyć.
Nie spodziewałam się wiele po tej zupce, a tu miłe zaskoczenie. Mam trochę wyrzutów sumienia. Jedząc ją staram się nie myśleć ile w niej serków i co tak naprawdę jest w niej zdrowe, ale... kto z nas nie lubi czasami oddać się niezdrowej przyjemności ;) Najgorsze jest to, że także małej Li smakowała baardzo!
sposób przygotowania: Pieczarki,marchewkę ścieramy na tarce o dużych oczkach i podsmażamy na patelni, cebulę kroimy w kosteczkę i wrzucamy na patelnię,wszystko razem ma się lekko poddusić. W między czasie gotujemy 1 litr wody i wrzucamy serki ( ja używam albo śmietankowych albo o smaku ementalera lub dwa śmietankowe i jeden pieczarkowy). Kiedy serki się już dokładnie rozpuszczą wrzucamy wszystko z patelni i zagotowujemy . Na koniec doprawiamy przyprawami i natką pietruszki. Ugotowany makaron (najlepiej średnie nitki) wykładamy na talerz i zalewamy zupą.
Smakowita, modyfikowalna w składnikach. Można do niej dodać praktycznie wszystkie warzywa po troszkę. Nie miałam pora, więc dodałam różyczki brokuł i też wyszło smacznie. Zapisuję, bo chcę jeszcze kiedyś powtórzyć ten przepis.
składniki: 2 udka z kurczaka 2 marchewki (w kostkę) pietruszka kawałeczek selera 3 średnie ziemniaki kilka plastrów cukinii (jeśli jest) czerwona cebula szczypior kilka łyżek zielonego groszku (mrożony lub z puszki) ew. fasolki szparagowej 2-3 ząbki wyciśniętego czosnku kawałek pora (ok.10 cm) 1-2 kostki bulionu z włoszczyzny 1 nieduża kiełbasa, np.śląska sól, pieprz majeranek, cząber 3 ziarna ziela ang. liść laurowy
