Roasted garlic (English version)Tworzy doskonałą parę z przedstawionymi wcześniej suszonymi w piekarniku pomidorkami. Oczywiście dla tych, którzy kochają czosnek. Uwodzi złotym kolorem i niesamowitym aromatem. W pieczywie nie ma już nic z ostrego smaku, jest za to chrupki, słodkawy, przydymiony smaczek, który mnie osobiście zwalił z nóg w bardzo smakowitym chlebku, które przedstawię już wkrótce! wg R. Bertinetaskładniki:20 ząbków czosnku, obranych5 łyżek oliwy...

Continue Reading

Oven-dried tomatoes (English version)Ostatnio zrobiło się troszeczkę włosko i całkiem niespodziewanie moje składniki w lodówce narzuciły mi kontynuację tego trendu. Dziś podążając włoskim tropem ciast bazujących na oliwie z oliwek w książce R. Bertineta przestawiam przepyszne suszone pomidorki koktailowe, które zawładnęły moim podniebieniem. Następnym razem z pewnością zrobię je z podwójnej, a nawet potrójnej porcji. wg Richarda Bertinetaskładniki:250g pomidorków koktailowychlub 6-8 większych pomidorówzioła...

Continue Reading

Chicken Breasts with Balsamic Vinegar and Garlic (English version) składniki:4 pojedynczne piersi z kurczaka bez kości, sól i pieprz do smaku,340g świeżych grzybów, w plasterkach 2 łyżki mąki, 2 łyżki oliwy z oliwek, 6 ząbków czosnku, posiekane40-60ml octu balsamicznego, 180ml bulionu z kurczaka, 1 liść laurowy, 1 / 4 łyżeczki suszonego tymianku, 1 łyżka masła,śmietana (opcjonalnie)sposób przygotowania:Piersi kurczaka oprószyć solą i pieprzem. Na...

Continue Reading

Wczorajszy wieczór upłyną pod znakiem krewetek. Celebrowaliśmy nie tyle Walentynki, które osobiście lubię, co nasze własne, prywatne małe święto mające zbieżność w dacie. Niemniej była karteczka dla Niego, były kwiaty dla mnie i był przemile spędzony wieczór. Kolacja tylko we dwoje, w niesamowicie miłej atmosferze z dobrym jedzeniem i winem. Krewetki bardzo czosnkoweŹródło: przepis podany przez Bajaderkę składniki:24 duże krewetki lub koktailowe wg...

Continue Reading

Posypywałam stolnicę mąką, kiedy zadzwonił dzwonek. Nikt nie może mi teraz przerwać zwijania bułeczek - pomyślałam i szybko zawołała N., żeby otworzył drzwi. Był zaskoczony. Jakiś gość z bukietem róż stał przed drzwimi. N. pomyślał, że pewnie się facet zgubił, a skoro mieszkamy na parterze, to przyszedł właśnie do nas zapytać o drogę. Fakt faktem, że od wczoraj mamy zimową apokalipsę. Drzwi od...

Continue Reading

U nas pączki robi się (i jada) tylko w Tłusty Czwartek. Tak było, jest i mam nadzieję, że będzie :) Moja babcia zawsze robiła zaopatrzenie dla całej rodziny - koniecznie z różą, a dziś ten smaczny obowiązek przypadł na mnie. W telewizji bębniono, że takie tradycyjne pączki wszystkim się już przejadły i prezentowano nowe wariacje z malinami, jabłkami, w malinowym kisielu zamiast cukru...

Continue Reading