Kocham biscotti tak mocno, jak kocham Włochy. Te uwielbiam dodatkowo za kruchość, którą daje polenta i cudowność suszonych jagód goji niezbyt wdzięcznie współpracujących w wysokich temperaturach. Trzeba mocno na nie uważać, ponieważ w mig potrafią się przypalać, ale naprawdę warto je dodać do tej smakowitej słodkiej przekąski. składniki: 1 1/4 szklanki mąki 1 1/4 szklanki polenty lub drobno zmielonej kaszy kukurydzianej 1/2 łyżeczki...

Continue Reading

W naszym malutkim domu na codzień tupta cztery dziewczęce stópki - dwie większe i dwie całkiem malutkie, które zaledwie kilka miesięcy temu zaczęły samodzielnie chodzić. Tak przełomowe momenty staram się na swój sposób uwiecznić. Tym razem wpadłam na pomysł wykonania odcisków stópek naszych dwóch wspaniałych dziewczynek. Kiedyś pisałam już na blogu o masie solnej przy okazji ozdób świątecznych i mojej pierwszej przygody z masą...

Continue Reading

Dziś kilka słów o pierwszych przygodach z książką Olives, Lemon & Za'atar: The Best Middle Eastern Home Cooking, i tytułowej mieszance przypraw w roli głównej, o której pisałam we wcześniejszym poście. Nazwa za'atar (zaatar, za'tar, zatar, zatr, zattr, zahatar, zaktar lub satar) lub po spolszczeniu po prostu zatar odnosi się do dwóch ziołowych dodatków do dań. Pierwszy to roślina - lebiodka syryjska (łac. Origanum syriacum) -...

Continue Reading

Chrupki, rustykalny i wyjątkowy. To pierwsze wrażenie po spontanicznym gotowaniu z książką Rachel Khoo, o której pisałam w grudniu. Dotychczas wypróbowałam już własną wariację tarty z cebulą na spodzie z orzechów włoskich. Tym razem wybór padł na chleb z oliwkami, czyli książkowy pain brié. Muszę przyznać, że przepisy Rachel w akcji mile i pozytywnie zaskakują pomimo, że książka nie zrobiła na mnie dobrego...

Continue Reading

Odkąd odkryłam w TK Maxxie półkę z książkami kulinarnymi zaglądam tam niemal za każdym razem kiedy nadarzy mi się okazja. To już prawie uzależnienie, ale jak tu nie skorzystać, kiedy książki, które dotychczas mogłam zamówić jedynie z Amazona są dostępne na wyciągnienie ręki :) Tuż przed świętami książkowy dział zniknął z rzeszowskiego TK Maxxa na prawie miesiąc. Obawiałam się, że już nie wróci....

Continue Reading

Gdy przeglądałam z ciekawości bestsellery kulinarne na Amazonie w oko wpadła mi książka Plenty More autorstwa Yotam Ottolenghi. Aż ślinka cieknie! Gdy przeglądnęłam dostępne fragmenty od razu poczułam się głodna. Głodna na warzywa(!) bo to właśnie one królują w tej niesamowitej skarbnicy cudownych i niepowtarzalnych receptur. Szybko postanowiłam przetestować jeden z przepisów znalezionych w Look inside (wystarczy kliknąć na obrazek okładki książki, aby podejrzeć...

Continue Reading